Gâteau à la vanille pour mini cupcakes
Gâteau à la vanille pour mini cupcakes
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Gâteau à la vanille pour mini cupcakes

Préparation
35 MIN
Cuisson
15 MIN
Refroidissement
1 H
Rendement
30 cupcakes de grosseur variées, environ
Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Déposer les caissettes sur des plaques de cuisson (une grosseur par plaque). Réserver.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
  3. Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec le sucre et la vanille au batteur électrique environ 10 minutes ou jusqu’à ce que le mélange blanchisse, triple de volume et forme un ruban. Ajouter l’huile en filet en fouettant.
  4. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait, jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène. À l’aide d’une cuillère à crème glacée, remplir les caissettes de pâte jusqu’aux trois quarts. Cuire au four environ de 10 à 15 minutes selon la grosseur ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir complètement.
  5. À l’aide d’une poche à pâtisserie munie d’une douille unie ou cannelée, glacer les gâteaux avec le glaçage à la mangue ou aux framboises. Décorer d’une boule de mangue ou d’une framboise fraîche.

Note

Si vous faites des cupcakes de taille standard, placez les caissettes dans des moules à muffins pour éviter qu’elles s’évasent à la cuisson. Si vous cuisez deux ou trois grosseurs de cupcakes, assurez-vous de cuire ensemble ceux qui sont
de même format.

Bon avec...

Commentaires

  1. Doit-on doubler tous les ingrédients si on veut faire la recette en double?

  2. Je suis la fille de Marie-Jeanne et j'ai fait ces délicieux cupkakes seuls avec un peu d'aide de mon père pour le four et pour le mixeur. J'ai adoré (:

  3. Délicieux, j'ai remplacé le lait par du yogourt grec, tout simplement divin.

  4. Délicieux et simple. Texture moelleuse. Merci pour cette recette

  5. MIAM, cette recettes est vraiment trop bonne et elle est aussi très moelleuse, je vous la recommande .

  6. Les petits gâteaux étaient secs.

  7. peut on remplacer l'huile de canola par de l'huile d'olive ou végétal

  8. Très bonne recette et facile à cuisiner merci

  9. Bonjour, j'ai plutôt une question. J'ai fait cette recette à plusieurs reprises et elle est parfaite. Normalement, j'enlève les cupcakes du moule environ 5 min après les avoir sortis du four. Par contre, cette fois-ci, je les ai laissé dans le moule et refroidir complètement. À ma grande surprise, ils ont comme dégonflés et rétrécis, quand je les enlève du moule rapidement, ça ne fait pas ça. Est-ce que vous les démoulez pour les laisser refroidir? Merci :)

  10. Est-ce-que on peut faire la recette, mais après le faire dans un moule de gateaux.

  11. Est-ce que on peut rajouter des pépites de chocolats?

  12. Délicieux, est-ce que la prochaine fois je peux remplacer le lait par un thé aromatisé?

  13. Vraiment bon! Super simple à faire et une texture parfaite.

  14. Sublimissime! Hyper moelleux. J'ai glacé avec la ganache à tartiner et ce fut un succès monstre.

  15. J'ai fait ces cupcakes à la vanille et je les ai glacées et je les ai congelées pour la fête à ma mère qui va avoir 87 ans. Je devais les goûter et je suis très contente du résultats. Merci.

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