Courge spaghetti et sauté de porc asiatique

Courge spaghetti et sauté de porc asiatique

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 1 h 10 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 10 Numéro 2 (p. 52)
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

  • Courge

    • 1 courge spaghetti d’environ 1,4 kg (3 lb)
    • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
    • Huile de sésame grillé au goût
    • Sel et poivre
  • Sauce

    • 125 ml (½ tasse) de bouillon de poulet
    • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce hoisin
    • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz
    • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
    • 10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs
  • Sauté

    • 1 filet de porc d’environ 454 g (1 lb), coupé en deux à l’horizontale et coupé en lanières
    • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
    • 5 ml (1 c. à thé) d’huile de sésame grillé
    • 1 poivron rouge, épépiné et coupé en lanières
    • 6 oignons verts, émincés (réserver le vert de 2 oignons à part)
    • 2 gousses d'ail, hachées
    • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais haché finement
    • 2,5 ml (½ c. à thé) de sambal oelek

Préparation

  • Courge

  • Sauce

  • Sauté

Note personnelle