Salade d'aubergines de Kim Thúy

Salade d'aubergines de Kim Thúy

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 45 min
  • Portions 4
Voir les

Catégories

Ingrédients

  • Salade

    • 3 à 4 petites aubergines
    • 2 oignons verts, émincés
    • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
    • Échalotes frites
  • Vinaigrette

    • 60 à 90 ml (4 à 6 c. à soupe) d’eau
    • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime
    • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce de poisson
    • 30 ml (2 c. à soupe) de sucre

Préparation

  • Salade

  • Vinaigrette

Note personnelle