Tataki de boeuf

Tataki de boeuf

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 3 min
  • Macération 8 h
  • Rendement 2 plats ou 4 entrées
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 10 Numéro 3)
  • Sans produits laitiers
  • Sans lactose
  • Sans noix
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Catégories

Ingrédients

  • Marinade

    • 2 oignons verts, émincés
    • 45 ml (3 c. à soupe) de mirin
    • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
    • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais haché finement
    • 15 ml (1 c. à soupe) de citronnelle hachée finement
    • 5 ml (1 c. à thé) de sambal oelek
  • Tataki

Préparation

  • Marinade

  • Tataki

Note de l'équipe Ricardo

S’il vous reste de la viande, utilisez-la en sandwich.

Note personnelle