Moules à la saucisse façon Hortense

Moules à la saucisse façon Hortense

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 15 min
  • Portions 2
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 10 Numéro 3)
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Ingrédients

    • 1 oignon, haché
    • La chair de 1 saucisse de Toulouse ou italienne douce
    • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
    • 4 tranches de jambon serrano ou prosciutto, hachées finement
    • 8 gousses d’ail, hachées finement
    • 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc
    • 1 kg (2 lb) de moules lavées et parées
    • 75 ml (1/3 tasse) de persil plat ciselé
    • 30 ml (2 c. à soupe) de chapelure

Préparation

Note personnelle