Moules à la saucisse façon Hortense
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Moules à la saucisse façon Hortense
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Moules à la saucisse façon Hortense

Préparation
20 MIN
Cuisson
15 MIN
Portions
2

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande casserole, dorer l’oignon et la saucisse dans le beurre en l’émiettant. Ajouter le jambon, l’ail et poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes. Ajouter le vin, les moules, le persil, la chapelure et bien mélanger.
  2. Couvrir et poursuivre la cuisson en remuant fréquemment jusqu’à ce que les moules s’ouvrent, soit de 4 à 5 minutes. Jeter les moules fermées. Poivrer. Servir avec les frites au four.

Bon avec...

Commentaires

  1. Excellente recette relativement simple et succulente pour les amateurs, comme moi, d'ail. N'hésitez à troquer les frites au four pour de vraies frites, "les meilleures" de Ricardo. La meilleure sauce pour moules demeure la sauce Madagascar.

  2. Fou! Vraiment facile et délicieux!!

  3. La fois ou ma cuisine a senti comme le paradis!!! tres tres bon!!!

  4. La recette a déclassée notre grand classique " moules sauce à la crème d'ail et à la coriandre". C'est vous dire...

  5. Excellent! On arrêtait pas de dire que c'était bon en mangeant! Les meilleures moules!

  6. Vraiment délicieux avec les frites en plus!!! A refaire miam miam.....

  7. C capoté! Les meilleurs moules.

  8. Super bon! Ce sont les meilleures moules que j'ai mangées à la maison! Digne d'un resto! Je pensais qu'il n'y aurait pas assez de liquide à cause du 1/4 de vin blanc, mais non, c'était parfait! À refaire!!!

  9. J'ai eu un doute... Des moules sans sauce? Le vin blanc et les moules comme seules sources de liquide? Hortense! Ceci est une fabuleuse recette mais modifiée pour éviter que le mélange colle au fond: Les moules cuites au vin blanc seul et le mélange de Viandes-Oignons-Chapelure-Persil ajouté à la fin. En plus ça évite la décoloration du persil...

  10. EXCELLENT!

  11. Simple à faire, meilleur de ce que je pensais. J'ai essayé avec un oignon rouge plutôt qu'un oignon normal.

  12. Vraiment trop salé. Même avec du jambon seulement.... trop salé.

  13. Tout simplement sublime!

  14. Oh! Que c'est bon, tellement que la prochaine fois je les servirai avec des pâtes pour pouvoir y mélanger la sauce et déguster jusqu'à la dernière goutte.

  15. Une réussite! Rapide, simple et délicieuse. Toutefois, la prochaine fois, j'omettrai le prosciutto ou le remplacerai par une autre viande moins salée. Les frites ont ravi tout le monde.

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