Crêpes aux bleuets

Name: Crêpes aux bleuets
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 14 crêpes, environ
Ingredients: 500 ml (2 tasses) de préparation sèche de base pour crêpes aux bleuets; 310 ml (1 ¼ tasse) de lait; 2 oeufs, légèrement battus; 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola ou de beurre fondu; Beurre ramolli pour la cuisson; Sirop d’érable au goût

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Préparation 5 min
Rendement 14 crêpes, environ

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 9 Numéro 6

Végétarien
Sans noix

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Ingrédients

- 500 ml (2 tasses) de préparation sèche de base pour crêpes aux bleuets
- 310 ml (1 ¼ tasse) de lait
- 2 oeufs, légèrement battus
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola ou de beurre fondu
- Beurre ramolli pour la cuisson
- Sirop d’érable au goût

Préparation

- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients à l’aide d’un fouet à l’exception du beurre ramolli pour la cuisson et du sirop d’érable.
- Préchauffer une poêle à crêpe en fonte ou antiadhésive d’environ 20 cm (8 po) de diamètre à feu moyen.
- Badigeonner légèrement la poêle de beurre, cuire les crêpes une à une, avec 45 ml (3 c. à soupe) de pâte pour chacune, en les faisant dorer des deux côtés. Placer les crêpes cuites dans une assiette au fur et à mesure et couvrir de papier d’aluminium pour éviter qu’elles sèchent. Servir avec du sirop d’érable.

Crêpes aux bleuets

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La gourmandise au bout des doigts !