Name: Chili à la bière
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 1 gros oignon, haché finement; 2 piments jalapeño, épépinés et hachés finement; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 375 g (¾ lb) de porc haché; 375 g (¾ lb) de boeuf haché; 45 ml (3 c. à soupe) de poudre de chili; 2,5 (½ c. à thé) de cumin moulu; 1 ml (¼ c. à thé) de poivre de Cayenne ou plus; 2 gousses d’ail, hachées finement; 1 bouteille de 341 ml de bière au choix; 1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates en dés; 1 boîte de 540 ml (19 oz) de haricots blancs, rincés et égouttés; 15 ml (1 c. à soupe) de poudre de cacao; Sel et poivre

Note de l'équipe Ricardo

Le hot-dog garni de chili, ou chili dog, est très populaire aux États-Unis, surtout dans les États où la population d'origine mexicaine est très importante (Californie, Texas, etc.). La plupart du temps, le chili utilisé en garniture ne contient pas de légumineuses.

Chili à la bière

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Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !