Recettes  

Chili à la bière

  • Préparation 30 MIN
    Cuisson 1 H
  • Portions 6
  • Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande poêle à hauts rebords ou une grande casserole, dorer l’oignon avec les piments dans l’huile. Ajouter la viande, les épices et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la viande soit dorée. Saler et poivrer. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson 1 minute.
  2. Déglacer avec la bière et ajouter le reste des ingrédients. Porter à ébullition et laisser mijoter doucement, à découvert, environ 45 minutes en remuant fréquemment. Rectifier l’assaisonnement. Servir avec du riz, avec des nachos, sur des hot-dogs ou sur les pelures de pommes de terre aux 3 fromages

Note

Le hot-dog garni de chili, ou chili dog, est très populaire aux États-Unis, surtout dans les États où la population d'origine mexicaine est très importante (Californie, Texas, etc.). La plupart du temps, le chili utilisé en garniture ne contient pas de légumineuses.

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.