Crème de céleri et épinards
Crème de céleri et épinards
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Crème de céleri et épinards

5 stars (105) Évaluer cette recette
Préparation
15 MIN
Cuisson
25 MIN
Portions
6
Se congèle
Choix sain
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande casserole, attendrir l’oignon et l’ail dans le beurre.
  2. Ajouter le bouillon, le céleri, la pomme de terre et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter doucement environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
  3. Au mélangeur, réduire la soupe en purée lisse avec les épinards. Saler et poivrer. Passer au tamis si désiré.

Note

Pour le lunch Réchauffer la crème de céleri et l'emporter dans un thermos. Cette même crème se mange froide en été. Ricardo la sert souvent pour recevoir à l'apéro dans des tasses à expresso.

Servir avec des croûtons et du fromage, ou un sandwich.

Commentaires

  1. Nous avons beaucoup aimé cette crème. C'est a refaire.

  2. Vraiment délicieuse, ça m’a permis de passer un restant d’épinards, accompagnée de croûtons au fromage, miam..

  3. Bravo! Crème excellente. J'ai eu beaucoup de succès auprès de mes invités. Depuis quelques années, je ne mets plus de patates dans les veloutés/potages/soupes. La consistance du velouté reste super ! Il m'arrive à l'occasion de filtrer le velouté pour retirer les parties fibreuses qui n'ont pas été traitées par le mélangeur.

  4. Bonjour excellente recette. Question? Est-ce qu’on peux canner cette recette, je commence à canner et je ne sais pas si tout ce canne. Merci

  5. Excellente recette !! À refaire!!

  6. Excellent! Simple à préparer et savoureux.

  7. Excellent !!!

  8. Ce potage est excellent et à une belle couleur!

  9. Excellente, maintenant le potage préféré de mon mari...

  10. Tout simplement délicieux! Et si pratique pour passer des restants de céleri qui avant, finissaient malheureusement souvent à la poubellle. Je sais maintenant quoi faire avec. Merci!

  11. Délicieuse crème ! À refaire. FT

  12. Goût exquis et délicat! Le céleri donne un petit quelque chose de rafraîchissant!

  13. Délicieux, très doux comme goût, j'ai ajouté une demi-tasse de compote de pomme, on a tous adoré !

  14. Bonne soupe, je l'ai passé au tamis pour une texture moins fibreuse.

  15. Délicieux, habituellement je n'aime pas le céleri cuit, mais ici le mélange avec les épinards donne une saveur exquise !

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