Crème de céleri et épinards
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Crème de céleri et épinards
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Crème de céleri et épinards

Préparation
15 MIN
Cuisson
25 MIN
Portions
6
Se congèle
Choix sain

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande casserole, attendrir l’oignon et l’ail dans le beurre.
  2. Ajouter le bouillon, le céleri, la pomme de terre et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter doucement environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
  3. Au mélangeur, réduire la soupe en purée lisse avec les épinards. Saler et poivrer. Passer au tamis si désiré.

Note

Pour le lunch Réchauffer la crème de céleri et l'emporter dans un thermos. Cette même crème se mange froide en été. Ricardo la sert souvent pour recevoir à l'apéro dans des tasses à expresso.

Servir avec des croûtons et du fromage, ou un sandwich.

Commentaires

  1. Goût exquis et délicat! Le céleri donne un petit quelque chose de rafraîchissant!

  2. Délicieux, très doux comme goût, j'ai ajouté une demi-tasse de compote de pomme, on a tous adoré !

  3. Bonne soupe, je l'ai passé au tamis pour une texture moins fibreuse.

  4. Délicieux, habituellement je n'aime pas le céleri cuit, mais ici le mélange avec les épinards donne une saveur exquise !

  5. J'avais un sac d'épinards en fin de vie dans le frigo. Avec du bouillon de légumes, et un peu de belsoy, c'est le potage végé parfait :)

  6. dans la recette vous ne dite pas quand mettre les épinard

  7. Je n'avais pas d'épinards. Je les ai remplacés par du chou Kale et j'ai ajouté une pomme verte. Savoureux!

  8. Absolument délicieux! Je n'avais pas d'épinards frais, j'ai remplacé par 150 grammes d'épinards congelés. Fait maintenent partie de mes préférées

  9. Potage vraiment très bon et très beau avec sa belle couleur verte des épinards frais. J'ai ajouté des croûtons à l'ail fait maison. Super. À refaire.

  10. Miam! Cette soupe est vraiment très bonne! Je la referais certainement plusieurs fois! :)

  11. je vais ajouter des petits morceaux de suprêmes d'oranges avant de servir....

  12. Un régal! J'adore le goût prononcé/salé du céleri dans cette recette. Merci!

  13. Très bon . Après avoir lu les commentaires j'ai aussi ajouter les pieds de brocoli et comme j'avais une boîte d'épinard congelé je l'ai utiliser. Super

  14. J'ai ajouté mes restant de brocoli (le pied). Chez-nous ç'est un plus...

  15. Superbe recette, j'ai ajouté un peu de thym et du gros sel.

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