Recettes  

Fricassée de poulet au maïs et aux champignons

  • Préparation 30 MIN
    Cuisson 40 MIN
  • Portions 4
  • Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande casserole, dorer les champignons et l’oignon dans la moitié de l’huile. Ajouter le poivron, l’ail et poursuivre la cuisson environ 2 minutes. Réserver dans un bol.
  2. Dans la même casserole, dorer le poulet dans le reste de l’huile. Saler et poivrer. Saupoudrer de farine et bien mélanger. Déglacer avec le vin en remuant. Ajouter le bouillon, la moutarde et porter à ébullition. Remettre les légumes dans la casserole et ajouter le maïs. Couvrir et laisser mijoter doucement environ 30 minutes. Rectifier l’assaisonnement. Garnir de basilic.

Note

Pour le lunch : Garnir de basilic frais ciselé à la dernière minute. Délicieux sur du riz.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.