Soupe au cheddar et au brocoli
Soupe au cheddar et au brocoli
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Soupe au cheddar et au brocoli

Préparation
20 MIN
Cuisson
20 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, attendrir l’échalote et l’ail dans le beurre. Ajouter le jambon et cuire 2 minutes. Saupoudrer la farine, la muscade et cuire 1 minute en remuant.
  2. Ajouter le bouillon, la crème et la moutarde. Porter à ébullition à feu moyen en remuant à l’aide d’un fouet. Laisser mijoter doucement environ 5 minutes. Retirer la casserole du feu et incorporer le fromage en remuant jusqu’à ce qu’il soit fondu. Ajouter le brocoli et réchauffer sans porter à ébullition. Saler légèrement et poivrer.

Commentaires

  1. à la question posée à mes petits enfants : ''Que voulez-vous que je vous prépare?'' Leur réponse est ''Ta soupe aux brocolis et fromage'' Merci Ricardo !! :-) Belle façon de leur servir du brocoli !!!!!

  2. Sans mot. Tout y est: textures, saveurs, arômes. Impossible de ne plus aimer le brocoli... ou de ne pas se resservir une deuxième fois. Jambon blanc d'épaisseur moyenne, sinon il va s'effilocher. Cuire le brocoli à la vapeur 4min30.

  3. Excellent soupe! Pas de jambon et excellent pareil!!

  4. Excellentes et récomfortante!!!

  5. Un vrai délice

  6. Délicieux,merci

  7. Excellente! Très rapide à faire! Je n'ai ajouté aucun sel supplémentaire, le jambon et le bouillon (30% réduite en sodium) suffisent à saler cette soupe.

  8. Est-ce que je peux prendre du fromage jaune en tranche comme celui que l'on met dans les grill cheese.

  9. J'imagine que si j'ai un reste de jambon à portée de main ça fait l'affaire???

  10. Délicieuse! J'aime le léger goût de la moutarde. C'est une bonne idée. J'ai utilisé du cheddat blanc mais je suggère du fromage jaune pour un goût plus prononcé. À refaire!

  11. Ricardo, Serait il possible d'avoir un espace sur votre site d'une recette d'écrire des notes ,ex: température de notre four, ou quelques notes ,des ajouts etc.... Il arrive que je doive imprimer la recette afin d'y inscrire mes notes . Je vous remercie a l'avance

  12. Délicieux !!! J ai fais une version végétarienne !!! Hum hum !!! Merci Ricardo

  13. Je l'ai fait tel-quel et c'est vraiment super!

  14. Vraiment bonne!!! à refaire. C'est si simple et très bon! Je l'ai fais avec du lait au lieu de la crème. Exellent!

  15. Cette recette est délicieuse, j'ai utilisé du fromage jaune Monterey Jack mi-fort, j'ai également passé la préparation de creme et d'échalote au mélangeur et ensuite incorporé mon fromage, c'était parfait. J'ai laissé de gros morceaux de brocoli et j'ai ajouter des carotte rapées pour la décoration, mais le gout est parfait. Merci pour cette belle recette

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