Burgers de saumon
- Préparation 30 min
- Cuisson 10 min
- Portions 6
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 10 Numéro 5 (p. 0)
- Sans noix
- Sans lactose
- Sans produits laitiers
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Catégories
Ingrédients
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Mayonnaise aux câpres
- 180 ml (3/4 tasse) de mayonnaise
- 20 ml (4 c. à thé) de jus de citron
- 20 ml (4 c. à thé) de câpres, hachées
- 1 petite gousse d’ail, hachée finement
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Galettes de saumon
- 675 g (1 1/2 lb) de saumon sans la peau, haché au couteau
- 2 oignons verts, hachés finement
- 75 ml (1/3 tasse) de chapelure
- 1 oeuf, légèrement battu
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil plat ciselé
- 30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise
- 10 ml (2 c. à thé) de jus de citron
- 5 ml (1 c. à thé) de moutarde en poudre
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Burgers
- 6 pains à hamburger
- 6 feuilles de laitue frisée
- 12 longues tranches fines de concombre anglais
Préparation
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Mayonnaise aux câpres