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Burgers de saumon
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Burgers de saumon

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Préparation
30 MIN
Cuisson
10 MIN
Portions
6
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Ingrédients

Mayonnaise aux câpres

Galettes de saumon

Burgers

Préparation

Mayonnaise aux câpres

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réfrigérer.

Galettes de saumon

  1. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
  2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Ajouter de la chapelure au besoin pour raffermir la préparation. Saler et poivrer. Façonner la préparation en 6 galettes.
  3. Réduire l’intensité du barbecue à feu moyen. Griller les galettes sur le barbecue de 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le saumon soit cuit. Griller les pains.

Burgers

  1. Tartiner l’intérieur des pains de mayonnaise aux câpres. Déposer la laitue puis les galettes sur la base des pains. Garnir de tranches de concombre et refermer avec le pain.
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Commentaires

  1. Peut on les preparer a l avance et les congeler ?

  2. Succulentes boulettes, j'ai ajouté de la chapelure et réfrigéré la préparation une heure. J'ai remplacé les oignons verts par de la ciboulette fraîche, j'en ai en abondance. Je les ai cuites dans une poêlon dans l'huile et le beurre. Miam!

  3. Tout simplement délicieux,sans rien enlever, ni ajouter. ! La mayo aux câpres succulente . Un régal de l'avis de chacun des convives.

  4. MIAM! Une recette que mes invités ont adorrrré! À refaire sans hésitations!

  5. Depuis 2016 je la fais...toujours aussi bonne cette recette... merci à toute l’equipe Ricardo.

  6. Il y a une erreur dans la portion de chapelure dans la recette en anglais. En effet, il est écrit 1 tasse de chapelure alors qu’en français il est indiqué 1/3 tasse. Je suis un peu déçue d’avoir raté ma recette mais lorsque c’est bien exécuté c’est une excellente recette.

  7. Remplacer le saumon par du boeuf haché et c'est parfait pour moi! (Bon I guess que c'est une autre recette complètement mais il me semblait pertinent de parler d'une autre recette que celle présenté vu les commentaires précédents)

  8. Très bon. Pouvons-nous préparer les galettes quelques heures à l'avance (voir 1 jour) et les laisser reposer au réfrigérateur ?

  9. Etant vegan, j'ai fait des galettes de legumes a la place de celle au saumon et c'est vraiment bon! Jamais déçue avec Ricardo

  10. Un classique dės la première fois! Délicieux

  11. J’ai eu peur, en constatant la texture du mélange, de perdre le 3/4 de la recette entre les grilles du BBQ, mais j’ai doublé la quantité de chapelure, réfrigéré 1h et bien huilé la grille. Ce fut un succès! Très savoureux, excellente mayonnaise (un peu plus de câpres après lecture des autres commentaires). Absolument délicieux! À refaire. Merci.

  12. Excellent! Mon mari qui ne mange pas beaucoup de poisson en redemande! La mayo aux câpres est vraiment très bonne.

  13. Délicieux. Au lieu de faire des galettes j'ai fait des rouleaux style saucisses afin de les mettre dans mon restant de pains pita au blé.

  14. Wow! Ayoye! C'est écoeurant, servi sans pain avec riz et tomates...et la mayonnaise, 2 c à thé de jus de citron c'est assez!

  15. Wow! Je salive encore, on a adoré! À refaire ! Il en est resté et rechaufé c'est tellement bon.

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.