Burgers de saumon

Burgers de saumon

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 10 min
  • Portions 6
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 10 Numéro 5 (p. 0)
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans produits laitiers
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Catégories

Ingrédients

  • Mayonnaise aux câpres

    • 180 ml (3/4 tasse) de mayonnaise
    • 20 ml (4 c. à thé) de jus de citron
    • 20 ml (4 c. à thé) de câpres, hachées
    • 1 petite gousse d’ail, hachée finement
  • Galettes de saumon

    • 675 g (1 1/2 lb) de saumon sans la peau, haché au couteau
    • 2 oignons verts, hachés finement
    • 75 ml (1/3 tasse) de chapelure
    • 1 oeuf, légèrement battu
    • 30 ml (2 c. à soupe) de persil plat ciselé
    • 30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise
    • 10 ml (2 c. à thé) de jus de citron
    • 5 ml (1 c. à thé) de moutarde en poudre
  • Burgers

    • 6 pains à hamburger
    • 6 feuilles de laitue frisée
    • 12 longues tranches fines de concombre anglais

Préparation

  • Mayonnaise aux câpres

  • Galettes de saumon

  • Burgers

Note personnelle