La parfaite pâte brisée
10 min
Ingrédients
Préparation
- Dans un bol, mélanger les noix, les canneberges et la farine. Réserver.
- Dans une grande poêle, faire caraméliser la cassonade avec le beurre environ 2 minutes. Ajouter les pommes et poursuivre la cuisson de 3 à 4 minutes en remuant. Saupoudrer avec la cannelle. Ajouter le mélange de noix et bien mélanger. Retirer du feu et laisser tempérer.
- Placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
- Foncer un plat à tarte de 23 cm (9 po) avec une abaisse. Y répartir la garniture aux pommes. Badigeonner le pourtour de la pâte avec du lait. Couper la deuxième abaisse en lanières d’environ 2 cm (¾ po) de largeur. Les badigeonner de lait et les déposer sur la garniture en les tressant de manière à former un quadrillage. Presser le pourtour de la tarte à l’aide d’une fourchette ou avec les doigts. Retirer l’excédent de pâte.
- Placer la tarte sur une plaque de cuisson pour recueillir le débordement de la tarte, s'il y a lieu. Cuire au four environ 40 minutes. Laisser refroidir sur une grille. Servir tiède ou froid.
Note
Se congèle une fois cuite.
Bon avec...
Pour vous aider à réaliser cette recette
Moule à tarte profond
Ce moule à tarte profond RICARDO est non seulement parfait pour la cuisson de délicieuses tartes aux pommes traditionnelles à deux croûtes, mais également pour celle des pâtés au poulet et des tourtières.
14.99 $
MAGASINEZ