Dans une grande poêle allant au four, dorer les gousses d’ail dans l’huile. Laisser tiédir légèrement. Ajouter le vin, le persil,
le vinaigre et bien mélanger. Déposer les filets de morue dans la poêle et les arroser avec le jus de cuisson. Saler et poivrer.
