Salade de pissenlit

Salade de pissenlit

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 30 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 10 Numéro 4)

Catégories

Ingrédients

  • Vinaigrette

    • 60 ml (¼ tasse) de mayonnaise
    • 10 ml (2 c. à thé) de moutarde de Dijon
    • 3 petits cornichons surs marinés, hachés
    • 10 ml (2 c. à thé) de jus des cornichons marinés
    • Sel et poivre
  • Salade

    • 4 très fines tranches de pain de ménage croûté rassis
    • 2 tranches de bacon d’environ ½ cm (¼ po) d’épaisseur, coupées en lardons
    • 2 échalotes françaises, tranchées
    • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre blanc
    • 4 oeufs
    • 1,5 litre (6 tasses) de feuilles de pissenlit

Préparation

  • Vinaigrette

  • Salade

Note de l'équipe Ricardo

Il faut les cueillir dans les endroits exempts de pesticides. Vous pouvez aussi en trouver dans plusieurs épiceries, surtout italiennes et moyen-orientales.

Note personnelle