Recettes  

Salade d'endives, de pomme et de noix de pin caramélisées au miel

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 5 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Noix de pin caramélisées au miel

Vinaigrette

Salade

Préparation

Noix de pin caramélisées au miel

  1. Dans une poêle à feu moyen, cuire les noix et le miel en remuant fréquemment jusqu’à ce que le mélange soit bien doré. Étaler immédiatement sur une feuille de papier parchemin et laisser refroidir complètement. Concasser avec les mains et réserver.

Vinaigrette

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients à l’aide d’un fouet. Saler et poivrer.

Salade

  1. Répartir les endives et les tranches de pomme dans quatre assiettes. Arroser de vinaigrette. Parsemer de noix de pin caramélisées et poivrer. Servir immédiatement.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 210  
Lipides 14.6 g  
Saturés 2 g  
Sodium (sel) 159 mg  
Glucides 19 g  
Fibres 4 g  
Protéine 2 g