Polenta au mascarpone et à l'ail
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Polenta au mascarpone et à l'ail
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Polenta au mascarpone et à l'ail

Préparation
10 MIN
Cuisson
10 MIN
Portions
6

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, porter le bouillon à ébullition. Y verser la polenta en pluie en remuant constamment à l’aide d’un fouet. Porter à ébullition et laisser mijoter environ 3 minutes en remuant fréquemment.
  2. Incorporer le mascarpone, l’ail et la muscade. Ajouter du bouillon au besoin. Saler et poivrer.

Note

La polenta se raffermit en refroidissant. On doit donc augmenter la quantité de bouillon si on la fait à l’avance.

On peut utiliser une semoule traditionnelle, mais la cuisson sera d’environ 45 minutes à feu très doux.

Bon avec...

Commentaires

  1. a refaire

  2. Ultra rapide-facile, super bon et versatile : chaud en accompagnement /froid en cube pour l'apéro. Merci !

  3. Excellent! Encore meilleur si on la met au four dans un plat peu profond pendant 15 minutes à 350 F. Particulièrement bon dans la crème de palourde: une cuillerée à soupe par assiette.

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