Recettes  

Tarte aux cerises

  • Préparation 35 MIN
    Cuisson 40 MIN
    Réfrigération 1 H
  • Portions 8
  • Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, mélanger les cerises, le sucre et le jus de citron. Porter à ébullition à feu moyen en remuant et saupoudrer du tapioca. Laisser mijoter 5 minutes. Verser dans un grand bol. Laisser tiédir et réfrigérer 1 h 30.
  2. Placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  3. Foncer une assiette à tarte de 23 cm (9 po) d'une abaisse. Faire quelques incisions au centre de la deuxième abaisse. Réserver.
  4. Répartir la garniture refroidie dans le fond de tarte et recouvrir de l'abaisse incisée. Bien sceller la pâte en écrasant le rebord à l'aide d'une fourchette ou avec les doigts. Badigeonner de lait et saupoudrer de sucre. Cuire au four pendant environ 40 minutes. Laisser refroidir.

Note

Pour ceux et celles qui aiment par-dessus tout mettre les mains à la pâte, il peut être si simple de faire soi-même la pâte brisée et ainsi ajouter au plaisir de cuisiner. (Voir recette Pâte brisée)

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 415  
Lipides 18.7 g  
Saturés 10 g  
Sodium (sel) 150 mg  
Glucides 59 g  
Fibres 3 g  
Protéine 5 g