Burgers au poulet barbecue

Burgers au poulet barbecue

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 25 min
  • Macération 15 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 10 Numéro 5)
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Ingrédients

  • Sauce barbecue

    • 250 ml (1 tasse) de sirop d’érable
    • 1 échalote française, hachée finement
    • 2 gousses d’ail, hachées finement
    • 250 ml (1 tasse) de ketchup
    • 60 ml (1/4 tasse) de moutarde de Dijon
    • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre
    • 10 ml (2 c. à thé) de sambal oelek
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de cannelle moulue
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de coriandre moulue
  • Poulet grillé

    • 8 hauts de cuisses de poulet, désossés et sans la peau
    • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
    • Sel et poivre
  • Burgers

    • 4 gros pains à hamburger
    • Mayonnaise
    • 1 avocat pelé, dénoyauté et tranché
    • Laitue iceberg, émincée

Préparation

  • Sauce barbecue

  • Poulet grillé

Note de l'équipe Ricardo

Le reste de la sauce se conserve au moins trois semaines au réfrigérateur.

Note personnelle