Profiteroles express
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Profiteroles express

Préparation
15 MIN
Cuisson
10 MIN
Portions
6
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Ingrédients

Sauce au chocolat

Vol-au-vent

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

Sauce au chocolat

  1. Dans une casserole, porter à ébullition la crème, le sirop de maïs et le cacao en remuant à l’aide d’un fouet. Retirer du feu et ajouter le chocolat. Remuer jusqu’à ce que la préparation soit lisse et homogène. Laisser tiédir environ 10 minutes.

Vol-au-vent

  1. Placer les vol-au-vent sur une plaque de cuisson. Réchauffer au four environ 5 minutes.
  2. Déposer les vol-au-vent dans six assiettes. Y répartir le dulce de leche. Garnir d’une boule de crème glacée et napper de sauce au chocolat.

Note

On ajoute du sirop de maïs à la sauce au chocolat pour éviter qu’elle durcisse au contact de la crème glacée. Elle se conserve environ deux semaines dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Réchauffez-la quelques secondes au four à micro-ondes au moment de servir.

Commentaires

  1. excellent!

  2. je remplaçe la crème glaçée par de la crème pâtissière,plus des fruits,plus de la crème fouettée,plus la sauce au chocolat. vrai délice.ciao!!!

  3. Je devrai sûrement aller me confesser parce-que c'est un péché.

  4. excellent...

  5. DÉLICIEUX! Et que dire de la sauce au chocolat...! À refaire tel quel

  6. Que dire!!!!! MERVEILLEUX . Un dessert d'enfer à refaire et à refaire encore et encore. C'est le meilleur dessert que j'ai mangé!

  7. Recette tres rapide qui a énorménent plus aux 8 enfants que j'avais a table ! A refaire

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