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Cocktail de crevettes revisité
(28)
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Préparation
10 min
Cuisson
4 min
Portions
4
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 10 Numéro 6
(p. 24)
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
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valeurs nutritives
Catégories
Ingrédients
Mayonnaise au chili
125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
30 ml (2 c. à soupe) de sambal oelek
10 ml (2 c. à thé) de sauce chili
5 ml (1 c. à thé) de paprika doux
Crevettes grillées
20 grosses crevettes décortiquées et déveinées avec la queue (454 g/1 lb environ)
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
Sel et poivre
Préparation
Mayonnaise au chili
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.
Crevettes grillées
Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
Dans un bol, mélanger les crevettes avec l’huile. Saler et poivrer. Griller les crevettes 1 à 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites.
Déposer les crevettes dans une assiette de service et accompagner de mayonnaise au chili.
Note de l'équipe Ricardo
Si désiré, enfilez les crevettes sur des brochettes avant de les griller.
Note personnelle