Cocktail de crevettes revisité

Name: Cocktail de crevettes revisité
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise; 30 ml (2 c. à soupe) de sambal oelek; 10 ml (2 c. à thé) de sauce chili; 5 ml (1 c. à thé) de paprika doux; 20 grosses crevettes décortiquées et déveinées avec la queue (454 g/1 lb environ); 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; Sel et poivre

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Préparation 10 min
Cuisson 4 min
Portions 4

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 10 Numéro 6 (p. 24)

Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers

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Ingrédients

Mayonnaise au chili
- 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
- 30 ml (2 c. à soupe) de sambal oelek
- 10 ml (2 c. à thé) de sauce chili
- 5 ml (1 c. à thé) de paprika doux
Crevettes grillées
- 20 grosses crevettes décortiquées et déveinées avec la queue (454 g/1 lb environ)
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- Sel et poivre

Préparation

Mayonnaise au chili
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.
Crevettes grillées
- Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
- Dans un bol, mélanger les crevettes avec l’huile. Saler et poivrer. Griller les crevettes 1 à 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites.
- Déposer les crevettes dans une assiette de service et accompagner de mayonnaise au chili.

Note de l'équipe Ricardo

Si désiré, enfilez les crevettes sur des brochettes avant de les griller.

Cocktail de crevettes revisité

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Ingrédients

Mayonnaise au chili

Crevettes grillées

Préparation

Mayonnaise au chili

Crevettes grillées

Note de l'équipe Ricardo

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