Recettes  

Poulet grillé et gremolata au céleri et à la noix de coco

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 20 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Poulet

Sauce

Gremolata

Préparation

Poulet

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne à élevée. Huiler la grille.
  2. Dans un bol, mélanger le sambal oelek et l’huile. Ajouter le poulet et bien l’enrober. Saupoudrer de graines de sésame. Saler et poivrer. Griller environ 7 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que la viande soit bien cuite. Réserver sur une assiette et laisser reposer 5 minutes. Trancher.

Sauce

  1. Dans un bol, mélanger le miel et le vinaigre. Réserver.

Gremolata

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
  2. Servir le poulet et napper de sauce. Parsemer généreusement de gremolata.
  3. Vous pouvez servir le poulet grillé sur la purée aux deux céleris en omettant le parmesan (voir recette).

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 330  
Lipides 9 g  
Saturés 3 g  
Sodium (sel) 191 mg  
Glucides 12 g  
Fibres 1 g  
Protéine 48 g