Poulet grillé et gremolata au céleri et à la noix de coco
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Poulet grillé et gremolata au céleri et à la noix de coco
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Poulet grillé et gremolata au céleri et à la noix de coco

Préparation
15 MIN
Cuisson
20 MIN
Portions
4
Choix sain

Ingrédients

Poulet

Sauce

Gremolata

Préparation

Poulet

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne à élevée. Huiler la grille.
  2. Dans un bol, mélanger le sambal oelek et l’huile. Ajouter le poulet et bien l’enrober. Saupoudrer de graines de sésame. Saler et poivrer. Griller environ 7 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que la viande soit bien cuite. Réserver sur une assiette et laisser reposer 5 minutes. Trancher.

Sauce

  1. Dans un bol, mélanger le miel et le vinaigre. Réserver.

Gremolata

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
  2. Servir le poulet et napper de sauce. Parsemer généreusement de gremolata.
  3. Vous pouvez servir le poulet grillé sur la purée aux deux céleris en omettant le parmesan (voir recette).

Bon avec...

Commentaires

  1. Pour ceux qui se posent la question... je n'avais que de la noix de coco sucrée et c'était super bon!

  2. Wow quelle merveilleuse découverte. Nous mangeons bien depuis quelques temps et cette recette fait vraiment sortir de la routine! Merci Ricardo!

  3. Vraiment bon !! Le mélange des goûts est parfait, rien à changer.

  4. Excellente recette!! Nous avons accompagné le poulet de riz et de pois mange-tout sautés avec des graines de sésame. Nous avons remplacé le vinaigre de riz par du citron, c'était succulent! Bonne recette rapide d'été.

  5. j'adore cette recette sur ma terrasse

  6. Fantastique! J'ai servi le poulet sur des épinards, ce qui est encore plus santé. J'ai remplacé l'huile d'olive par de l'huile de noix de coco, je n'avais pas de fine herbe sous la main alors j'ai pris des oignons verts. À refaire.

  7. Très bon

  8. Super recette! c'est flyé et ma belle-soeur de 13 ans a adoré! Je conseille cette recette à ceux qui ont des ados à la maison!

  9. succulent!!

  10. tout simplement délicieux, et que dire de la purée au deux céleri hummmmm...c'est ma recette préférée de poitrine de poulet!

  11. Façon originale d’appéter la poitrine de poulet. Recette rafraîchissante. La purée au deux céleris est surprenante et très simple à faire et à refaire

  12. tout simplement divin....j'ai adoré et mes invités aussi a refaire et refaire!!

  13. Excellente recette! En plus elle est simple et rapide!

  14. La purée de deux céleris: Super bon! Le poulet était correct mais la gremolata aurait été meilleure avec de la noix de coco sucrée. Il manquait un peu de punch quelque part.

  15. Excellente recette!!! Je n'avais pas de miel, donc je l'ai substitué pour du sirop d'érable, et j'ai remplacé la coriandre pour du basilic thaïlandais! À refaire!!

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