Potage de poivrons bicolore

Potage de poivrons bicolore

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 35 min
  • Portions 4
  • Se congèle Oui
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 1 Numéro 5)

Catégories

Ingrédients

  • Potage de poivrons jaunes

  • Potage de poivrons rouges

    • 4 poivrons rouges, coupés en deux et épépinés
    • 1 petit oignon, haché
    • 3 gousses d'ail, hachées
    • 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
    • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique
    • 30 ml (2 c. à soupe) de riz étuvé
    • 625 ml (2 1/2 tasses) de bouillon de poulet
    • Sel et poivre
    • Feuilles de basilic, pour décorer

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

À défaut d'avoir un emporte-pièce rond, utilisez une boîte de conserve ouverte aux deux extrémités.

Note personnelle