Sauté de tofu aux noix de cajou
Sauté de tofu aux noix de cajou
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Sauté de tofu aux noix de cajou

Préparation
20 MIN
Cuisson
15 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Sauce

Sauté de tofu

Préparation

Sauce

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver.

Sauté de tofu

  1. Dans un grand bol, mélanger les bâtonnets de tofu avec la fécule. Les secouer pour en retirer l’excédent. Réserver sur une assiette.
  2. Dans un wok, chauffer l’huile. Frire la moitié du tofu à la fois, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. Saler et poivrer. Retirer les bâtonnets du wok à l’aide d’une écumoire et réserver sur une assiette tapissée de papier absorbant. Jeter l’huile du wok, à l’exception de 30 ml (2 c. à soupe).
  3. Dans le wok, faire revenir les oignons verts, le gingembre et l’ail environ 1 minute. Ajouter la sauce et porter à ébullition en remuant. Ajouter le tofu, les noix et poursuivre la cuisson en remuant pour les réchauffer et bien les enrober de sauce. Servir immédiatement sur du riz. Parsemer de coriandre. Si désiré, accompagner de brocoli cuit à la vapeur.

Commentaires

  1. Faire la sauce du général Tao c'est bien meilleur. Ici, une des pires recettes que j'ai fait de Ricardo, trop acide, trop chili, trop épais.....Je m'étais fié aux commentaires....désolé

  2. Très bon. J'ai doublé la sauce comme la majorité des commentaires le suggérait, mais je ne pense pas que ce soit nécessaire, ça en a fait vraiment beaucoup!

  3. J'ai essayé plusieurs recettes de stir fry de Ricardo et celle-ci est définitivement ma préférée. J'ai tripplé la sauce et mis des arachides grillées au miel au lieu des noix de cajou !

  4. Toute la famille adore!!! ❤️

  5. tout simplement j'adore.

  6. Vraiment excellent. Je n’ai pas doublé la sauce mais la prochaine fois je le ferai. POUR LA CONGÉLATION, MËME CUIT CE N’EST PAS EXTRA.

  7. J'ai lu sur le site qu'une fois congelé, le tofu devient un peu plus granuleux. Est-ce également le cas une fois qu'il a été cuit avec d'autres aliments comme cette recette?

  8. Première expérience d'un repas avec le tofu. C'est un succès. J'ai suivi les commentaires et fait la sauce en double. Merci pour cette excellente recette.

  9. Excellente recette ! Délicieux !! J'ai doublé la sauce et moins de cajou la prochaine fois.Un refaire ++++

  10. J'ai doublé la sauce. Très bon.

  11. Meilleure recette végétarienne à vie ! EXCELLENT !

  12. Tellement bon comme goût! J’ai doublé la sauce et 4x le sambal car nous aimons épicé. Aussi ajouté des châtaignes d’eau. Servi sur riz jasmin et accompagné de brocoli. 5*

  13. J'ai adoré, il faudra par contre toujours doubler la quantité de sauce. C'est succulent

  14. Wow c'est excellent, facile et rapide! Mon conjoint qui n'est pas le plus grand fan du tofu a beaucoup aimé et mentionne que c'est sa recette préférée de tofu. Et j'ai triplé la sauce, c'était parfait.

  15. Délicieux! Je vais dans le même sens que les autres: il faut doubler la sauce! Par contre, je trouve que les bâtonnets ça se brasse mal dans la sauce, j'opterais plutôt pour couper le tofu en cubes la prochaine fois.

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