Poulet à l'ananas à la mijoteuse
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Poulet à l'ananas à la mijoteuse
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Poulet à l'ananas à la mijoteuse

Préparation
25 MIN
Cuisson
4 H 30 MIN
Portions
6
Se congèle

Ingrédients

Sauce

Poulet

Préparation

Pour la sauce

  1. Dans un bol, délayer la fécule dans le bouillon. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Réserver.

Pour le poulet

  1. Dans une grande poêle à feu vif, dorer le poulet, une petite quantité à la fois, dans l’huile. Saler et poivrer. Transvider le poulet dans la mijoteuse au fur et à mesure.
  2. Dans la même poêle, dorer l’ananas et le blanc des oignons verts avec le gingembre. Ajouter de l’huile au besoin. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson 1 minute. Déglacer avec la sauce et laisser mijoter 1 minute. Verser sur le poulet. Couvrir et cuire à basse température (Low) 4 heures.
  3. Ajouter le poivron, les pois sucrés et le vert des oignons. Bien mélanger. Poursuivre la cuisson, à couvert, environ 30 minutes à basse température (Low). Si le poulet est en mode réchaud (Warm), s’assurer de régler la mijoteuse à température élevée (High) avant d’ajouter les légumes. Calculer alors environ 45 minutes pour leur cuisson. Rectifier l’assaisonnement.
  4. Servir avec du riz. Ne pas trop remuer le poulet lorsqu’il est cuit, car il a tendance à s’effilocher.

Note

Cette recette est tirée du livre «La Mijoteuse : de la lasagne à la crème brûlée» de Ricardo

Commentaires

  1. Très facile à faire et absolument délicieux ! J'ai utilisé des cuisses de poulet dont j'ai retiré la peau; et J'avais sous la main des edamames pour remplacer les pois sucrés. Cette recette fut un succès chez moi et on m'a demandé de la refaire.

  2. Jean-Luc P : il existe des pois mange-tout et des pois sucrés. Les pois sucrés sont un peu plus ronds et charnus que les mange-tout et ils tiennent mieux la cuisson. Vous devriez en trouver facilement à votre supermarché ou profitez d'une visite au marché publique de votre quartier, il y a sûrement un producteur qui en offre!

  3. je suis entrain de la faire et je n'ai donc pas gouté encore.j'ai donné quand meme un 5 car ca devrait etre bon.sauf que...j'ai pas remarqué les pois sur l'image avant de les mettre et j'ai placé une canne de pois sucré du commerce.je suis inquiet un peu du résultat final.on appelle pas ça des pois mange-tout le genre de pois de cette recette? c'est quoi l'idée de certain gens de changer les noms des choses et ainsi confondre les autres? ne devriez vous pas corriger?

  4. Est-ce possible de préparer la recette la veille et la faire cuire seulement le lendemain? Merci!

  5. Bonjour :) quel quantitée de poischiches je pourait mettre pour remplacer la poule? merci!

  6. Un classique chez nous. Absolument délicieux!

  7. Pas mauvais mais pas excellent non plus. Tout le monde a aimé à la maiso mais la recette mais de mordant pour ma part!

  8. Est ce que je peux utiliser des poitrines de poulets à la place des hauts de cuisses?

  9. Excellent. Un peu trop sucré à mon goût. J'ai trouvé qu'il y avait suffisamment de sauce, contrairement à d'autres.

  10. Est-ce possible d'avoir la valeur nutritive de cette recette? Merci

  11. Je voudrais savoir si je peux congeler vos recettes car j'aime faire les doubles de recette mais comme nous ne sommes que deux je choisis toujours des recettes que je peux congeler. Merci de votre attention

  12. Refait ce soir. Délicieux. Doublé la sauce comme d'habitude.

  13. J'ai doublé la recette au complet, et j'aurais dû faire 3 fois la sauce, et j'ai fait 4 (2x2) Mais tout etait delicieux... Et même ma mère a adoré... Ricardo ça c'est 6 étoiles....

  14. peut-on utiliser des ananas congelés?

  15. J'ai fait la recette tel quel sauf la sauce que j'ai doublée. Tout simplement EXCELLENT.....rien à rajouter. Elle vaut son 5 étoiles!!!!

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