Poulet à l'ananas à la mijoteuse

Poulet à l'ananas à la mijoteuse

  • Préparation 25 min
  • Cuisson 4 h 30 min
  • Portions 6
  • Se congèle Oui
Paru dans le Magazine RICARDO (La mijoteuse - de la lasagne à la crème brûlée)
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs
  • Sans lactose
  • Sans noix

Catégories

Ingrédients

  • Sauce

    • 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
    • 60 ml (1/4 tasse) de bouillon de poulet
    • 30 ml (2 c. à soupe) de ketchup
    • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
    • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz
    • 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade
    • 30 ml (2 c. à soupe) de confiture d’ananas ou d’abricots
  • Poulet

    • 1 kg (2 lb) de hauts de cuisses de poulet désossés sans la peau, coupés en deux morceaux chacun
    • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
    • 500 ml (2 tasses) d’ananas frais coupé en petits morceaux d’environ 1 cm (1/2 po) d’épaisseur
    • 4 oignons verts, émincés (blanc et vert séparés)
    • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais, haché finement
    • 2 gousses d'ail, hachées
    • 1 poivron rouge, épépiné et coupé en dés
    • 250 ml (1 tasse) de pois sucrés coupés en trois tronçons
    • Sel et poivre

Préparation

  • Pour la sauce

  • Pour le poulet

Note de l'équipe Ricardo

Cette recette est tirée du livre «La Mijoteuse : de la lasagne à la crème brûlée» de Ricardo

Note personnelle