Jarrets d'agneau aux pruneaux

Jarrets d'agneau aux pruneaux

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 8 h
  • Portions 4
  • Se congèle Oui
Paru dans le livre La mijoteuse - de la lasagne à la crème brûlée
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

    • 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
    • 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
    • 20 pruneaux séchés, coupés en dés
    • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique
    • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
    • 4 jarrets d’agneau
    • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
    • 4 échalotes françaises, émincées
    • 2 gousses d'ail, hachées finement
    • 30 ml (2 c. à soupe) de miel
    • 1 anis étoilé
    • 250 ml (1 tasse) de porto

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Cette recette est tirée du livre «La Mijoteuse : de la lasagne à la crème brûlée» de Ricardo

Note personnelle

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