Jarrets d'agneau aux pruneaux
- Préparation 30 min
- Cuisson 8 h
- Portions 4
- Se congèle Oui
Paru dans le livre La mijoteuse - de la lasagne à la crème brûlée
- Sans noix
- Sans lactose
- Sans gluten
- Sans produits laitiers
- Sans oeufs
Catégories
Ingrédients
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- 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
- 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
- 20 pruneaux séchés, coupés en dés
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- 4 jarrets d’agneau
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 4 échalotes françaises, émincées
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- 30 ml (2 c. à soupe) de miel
- 1 anis étoilé
- 250 ml (1 tasse) de porto