Name: Jarrets d'agneau aux pruneaux
Prep time: 30 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h 30 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs; 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet; 20 pruneaux séchés, coupés en dés; 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique; 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon; 4 jarrets d’agneau; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 4 échalotes françaises, émincées; 2 gousses d'ail, hachées finement; 30 ml (2 c. à soupe) de miel; 1 anis étoilé; 250 ml (1 tasse) de porto

Note de l'équipe Ricardo

Cette recette est tirée du livre «La Mijoteuse : de la lasagne à la crème brûlée» de Ricardo

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Jarrets d'agneau aux pruneaux

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