Jarrets d'agneau aux pruneaux

Commentaires

1. Sylvianne B.

   5 étoiles 21 avril 2018

   Merci Ricardo, votre recette est tout simplement divine.

2. Réal B.

   5 étoiles 12 avril 2018

   Excellent les jarrets au porto. Je me pose la question est-ce que je pourrais remplacer les jarrets par des souris d'agneau. Et je diminuerais le temps de cuisson de combien?

3. carole B.

   5 étoiles 31 mars 2018

   Absolument délicieux et d'une tendreté incroyable. Notre chef maison a remplacé le porto par 1,5 T. de vin rouge et remplacé les pruneaux par des canneberges séchées. Il a ajouté des navets et des carottes. Un souper EXTRA !

4. Manon V.

   5 étoiles 29 mars 2018

   Facile, courte préparation avant le départ pour le travail, pour une 2e fois je n'ai qu'un mot SUCCULENT !!!!

5. Ginette G.

   4 étoiles 1er janvier 2018

   Excellent Je vais la refaire avec d autre viande

6. Jolène C.

   5 étoiles 29 décembre 2017

   Excellente recette, a refaire certainement. Je l'ai fait au four, 325 pendant 3h et la viande était très tendre. La sauce est vraiment succulente! Je l'ai accompagné d'un purée de patate crémeuse a l'ail et des asperges.

7. nathalie b.

   21 décembre 2017

   elisabeth s. votre projet est assez ambitieux !!!Voici mon petit conseil bien humblement. Si j'étais vous, je tenterais la recette telle que présentée en petite quantité, je la congèlerais deux ou trois semaines pour tester la décongélation.De plus, je cuisinerais avec les petits jarrets ( pattes d'en avant) à commander très à l'avance auprès de votre boucher.Comme ça, vous pourrez tester le goût, la quantité dans l'assiette, l'aspect de la viande et de la sauce lorsque vous aurez réchauffé. Bonne chance!

8. elisabeth s.

   5 étoiles 10 décembre 2017

   Je suis à la recherche d'un plat principal pour mon mariage.Je souhaite faire cuire 80 jarrets pour mon mariage. Je dois donc congeler les jarrets. Pourriez vous me donner des conseils? Je ne voudrais pas me louper!Merci

9. nathalie b.

   5 étoiles 2 novembre 2017

   Superbe!!! ça fait une bonne dizaine de fois que je fais cette recette ! C'est devenu un classique. Je la fais dans mon Creuset jusqu'à ce que la viande se défasse de l'os sans rien changer aux quantités de liquides ( env. 2 hres à 350 au four) Pas de problème pour les femmes enceintes.....après tout ce temps de cuisson il ne reste plus de trace d'alcool, mais la saveur reste! Il y a des fois où je n'avais pas de porto...donc j'ai mis du vin rouge. C'est un peu moins sucré mais tout aussi délicieux.

10. Renée T.

    25 septembre 2017

    Je trouve dommage que de nombreuses questions demeurent sans réponse et ce, recette après recette.

11. Laurence B.

    27 février 2017

    Bonjour, J'aimerais bien faire cette recette mais je suis enceinte. Peut-on remplacer le porto par quelque chose d'autre svp ? Merci : )

12. Manon A.

    5 étoiles 16 février 2017

    J'ai fait la recette telle quelle. Quel délice. Mon conjoint et moi avons savouré chaque bouchée. Servi avec du couscous, y'a pas d'erreur, vous ferez un malheur. Merci Ricardo.

13. Isabelle G.

    24 janvier 2017

    Bonjour, Peut-on remplacer les jarrets par un gros gigot ?

14. Carole M.

    5 étoiles 4 janvier 2017

    Cette recette est excellente. Facile à réaliser je l'ai servi avec des patates pilées . Un plat réconfortant.

15. Paul Emile M.

    5 étoiles 30 décembre 2016

    Cette recette est excellente. Il faut cependant bien dégraisser l'agneau (enlever tout le gras possible). Il faut aussi ne pas abuser de l'anis étoilé parfois j'utilise 1/2 étoile.