Porc braisé à l'oignon
Retour
Porc braisé à l'oignon
Afficher en mode plein écran

Porc braisé à l'oignon

Préparation
20 MIN
Cuisson
3 H 15 MIN
Portions
8
Se congèle

Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans une très grande casserole allant au four, dorer la viande dans 30 ml (2 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer. Réserver sur une assiette.
  3. Dans la même casserole, dorer les oignons doucement dans le reste de l’huile jusqu’à ce qu’ils soient bien caramélisés. Saler et poivrer. Saupoudrer de farine et bien mélanger. Ajouter le vin et porter à ébullition en remuant.
  4. Remettre la viande dans la casserole et ajouter le reste des ingrédients. Porter de nouveau à ébullition. Couvrir et cuire au four 2 heures. Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson environ 1 heure ou jusqu’à ce que la viande se défasse à la fourchette.
  5. Servir avec un légume vert et une purée de pommes de terre.
  6. Réserver la moitié de la viande et de la sauce pour faire la macaronade au porc braisé.

Bon avec...

Commentaires

  1. Délicieux ! Très tendre et juteux !

  2. Tellement bon et savoureux, je l'ai déjà fait avec des oignons espagnols et des oignons jaunes c'est aussi bons!

  3. Pour la st Jean j ai reçu 20 personnes avec cette recette , tous ont adorés,

  4. Bon mais je n, aime pas bcp le goût de la moutarde ....est-ce qu'on peut remplacer celle-ci par quelque chose d'autre ?

  5. J'ai fait cuire mes pommes de terre et fèves vertes dans le bouillon. divin

  6. Délicieux! C'est une merveilleuse découverte que nous referons certainement. Merci Ricardo!

  7. C'était vraiment très gouteux. À refaire, tellement rapide. Parfait pour nos hivers de dimanche !

  8. J'ai utilisé une épaule de porc pic nique que j'ai désossée et à laquelle j'ai retirée la couenne. C'était parfait et merveilleusement délicieux. J'ai rajouté l'os dans le bouillon de cuisson, que j'avais retiré de la pièce de viande pour rehausser la richesse de la sauce! Superbe recette et réconfortante à souhait en ce froid dimanche! Merciiiii

  9. Olala! Un (autre) vrai 5 étoiles. Fait selon les recommandations pour la mijoteuse. Le porc est d'une grande tendreté et la sauce généreuse...mais pourrait se manger en soupe tant elle est bonne. Servi avec un riz aux légumes.

  10. Vraiment ma recette de porc préférée. Toute la famille adore ça.

  11. Délicieux ! Toute la famille a adoré :)

  12. Tout simplement délicieux. Le seul hic est que mon roti provenait de la fesse au lieu de l'épaule, et était donc un brin plus sec. Recette à refaire sans hésiter!

  13. peut-on le faire à la mijoteuse?

  14. Si je veux doubler la recette (pour recevoir 12 personnes), combien de temps de cuisson j'ajoute? par quoi remplacer le vin blanc ? de l'eau / bouillon de poulet / jus de pomme?

  15. À toute l'équipe de Ricardo Le Porc braisé est tout à fait divin! Merci!

Évaluer cette recette

Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires!

Connexion

Vous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui!

En raison d’un nombre important de questions, nous ne pouvons malheureusement répondre à tous. Visitez notre Foire aux questions qui regorge d’informations utiles. Merci de votre enthousiasme pour la cuisine de RICARDO!

Les champs marqués d'un astérisque (*) sont obligatoires.

Votre commentaire doit se conformer à notre nétiquette.

512 caractères maximum