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Porc braisé à l'oignon
Porc braisé à l'oignon
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Porc braisé à l'oignon

5 stars (136) Évaluer cette recette
Préparation
20 MIN
Cuisson
3 H 15 MIN
Portions
8
Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans une très grande casserole allant au four, dorer la viande dans 30 ml (2 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer. Réserver sur une assiette.
  3. Dans la même casserole, dorer les oignons doucement dans le reste de l’huile jusqu’à ce qu’ils soient bien caramélisés. Saler et poivrer. Saupoudrer de farine et bien mélanger. Ajouter le vin et porter à ébullition en remuant.
  4. Remettre la viande dans la casserole et ajouter le reste des ingrédients. Porter de nouveau à ébullition. Couvrir et cuire au four 2 heures. Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson environ 1 heure ou jusqu’à ce que la viande se défasse à la fourchette.
  5. Servir avec un légume vert et une purée de pommes de terre.
  6. Réserver la moitié de la viande et de la sauce pour faire la macaronade au porc braisé.

Bon avec...

Macaronade au porc braisé

Macaronade au porc braisé

1 h 5 min

Commentaires

  1. Simple, réconfortant et délicieux. Une viande tendre avec une sauce généreuse. Que dire de plus ?

  2. WOW! Recette parfaite! Simple et digne du temps des fêtes! C’est exquis!

  3. Est ce que ça se fait à la mijoteuse ? Si oui combien le temps de cuisson ?

  4. Divin et réconfortant à souhait pour un souper d’automne. J’ai fait réduire la sauce et ajouté du sirop d’érable pour une petite note sucrée. Le seul problème est que nous avons tout manger et pas de reste pour la macaronade!!

  5. Je suis à l’étape de la cuisson mais ... ça fait beaucoup de liquide non ? Soit je me suis trompé dans la recette mais avec le morceau de viande dans la casserole, ça déborde pratiquement ! Je sais que cette recette est excellente car une de mes tantes l’a déjà préparée !

  6. J'aimerais savoir si je peux utiliser la longe de porc pour faire cette recette

  7. Très simple a faire et délicieux

  8. Vraiment délicieux j'ai fait le 3/4 la recette tel que décrit servit avec purée de pommes de terre et asperges. je recommande moi aussi...

  9. Ordinaire et fade

  10. je l ai déjà essayer seulement moutarde oignons ,et ail et c étais délicieux , une autre façon , je vais l essayer ces certain merci

  11. Juste WOW. Tout à fait délicieux. Par contre la prochaine fois je vais réduire la quantité de liquide. Excellent avec le pain dans le chaudron trempé dans la sauce!!!

  12. Délicieux ! Très tendre et juteux !

  13. Tellement bon et savoureux, je l'ai déjà fait avec des oignons espagnols et des oignons jaunes c'est aussi bons!

  14. Pour la st Jean j ai reçu 20 personnes avec cette recette , tous ont adorés,

  15. Bon mais je n, aime pas bcp le goût de la moutarde ....est-ce qu'on peut remplacer celle-ci par quelque chose d'autre ?

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.