Porc braisé à l'oignon
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Porc braisé à l'oignon
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Porc braisé à l'oignon

5 stars (107) Évaluer cette recette
Préparation
20 MIN
Cuisson
3 H 15 MIN
Portions
8
Se congèle

Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans une très grande casserole allant au four, dorer la viande dans 30 ml (2 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer. Réserver sur une assiette.
  3. Dans la même casserole, dorer les oignons doucement dans le reste de l’huile jusqu’à ce qu’ils soient bien caramélisés. Saler et poivrer. Saupoudrer de farine et bien mélanger. Ajouter le vin et porter à ébullition en remuant.
  4. Remettre la viande dans la casserole et ajouter le reste des ingrédients. Porter de nouveau à ébullition. Couvrir et cuire au four 2 heures. Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson environ 1 heure ou jusqu’à ce que la viande se défasse à la fourchette.
  5. Servir avec un légume vert et une purée de pommes de terre.
  6. Réserver la moitié de la viande et de la sauce pour faire la macaronade au porc braisé.

Bon avec...

Commentaires

  1. Si je veux doubler la recette (pour recevoir 12 personnes), combien de temps de cuisson j'ajoute? par quoi remplacer le vin blanc ? de l'eau / bouillon de poulet / jus de pomme?

  2. À toute l'équipe de Ricardo Le Porc braisé est tout à fait divin! Merci!

  3. Délicieux !!

  4. Très bonne recette ! Je trouve que du riz en accompagnement c'est bien avec la sauce. Nous nous sommes régalés.

  5. Excellent! Le bouillon est incroyablement bon!

  6. Super bon!!! A refaire absolument...

  7. Excellent et facile à faire . De plus le macaronade au porc braisé est super bon donc deux recettes en une .

  8. Je recevais mon fils et sa copine ils partent auj. en Thaïlande ils ont adoré et je dois leur promettre de leur en refaire à leur retour De beaucoup supérieure à celui que j'avais l'habitude de faire

  9. Wow! Ce fut un succès! J'ai remplacé les 3 tasses de vin blanc par une petite conserve de bouillon de poulet à l'ail et aux herbes et 2 tasses de bouillon de poulet ordinaire. La prochaine fois, je mettrai peut-être 1/4 de tasse de vin blanc. Je vais essayer la macaronade...

  10. Je ne connais pas très bien les parties du porc... est-ce que le rôti de palette de porc est la même chose que le rôti de porc dans l'épaule? Si ce n'est pas la même chose, pouvons-nous le remplacer par le rôti de palette de porc? Merci beaucoup!

  11. Ce plat est vraiment exquis. On a adoré le goût. La sauce est tout simplement incroyable.

  12. Voulant procéder plus rapidement, mon chum ma suggérée d'hacher les oignons au robot culinaire; comme je l'avais prévus ce fut une vraie compote! Nous avons donc rôtis ces derniers en trois étapes. Résultat: c'est un vrai délice! Afin de punir mon amoureux pour cette erreur, il a fait la vaisselle à la main tout seul (comme d'hab!!!) ;-)

  13. J'ai fais un paté chinois avec le porc un vrai délice! Merci pour cette bonne recette

  14. Très bon

  15. Je voudrais faire ce plat avec une purée de pomme de terres, quelqu'un a une suggestion comme accompagnement additionel s'il vous plait ?

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