Macaronade au porc braisé

Name: Macaronade au porc braisé
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 à 8 portions
Ingredients: 375 g (3/4 lb) de macaronis courts; ½ recette de porc braisé à l’oignon (voir recette); 125 ml (1/2 tasse) de crème 15 % à cuisson ou 35 %; 250 ml (1 tasse) de fromage parmigiano reggiano râpé; 250 ml (1 tasse) de fromage mozzarella râpé; Sel et poivre

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Préparation 15 MIN

Cuisson 50 MIN
Rendement 6 à 8 portions

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

375 g (3/4 lb) de macaronis courts
½ recette de porc braisé à l’oignon (voir recette)
125 ml (1/2 tasse) de crème 15 % à cuisson ou 35 %
250 ml (1 tasse) de fromage parmigiano reggiano râpé
250 ml (1 tasse) de fromage mozzarella râpé
Sel et poivre

Préparation

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égoutter et huiler légèrement. Réserver.
Hacher grossièrement le porc et le déposer dans une grande casserole avec le jus de cuisson du braisé. Ajouter la crème et porter à ébullition. Laisser réduire environ 5 minutes. Ajouter les pâtes, le parmesan et bien mélanger. Saler et poivrer. Il est normal que la préparation semble liquide.
Répartir la préparation dans un grand plat de cuisson d’environ 33 X 23 cm (13 X 9 po) ou d’une contenance de 3 litres (12 tasses). Couvrir avec le mozzarella. Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le fromage commence à dorer. Laisser reposer 10 minutes.

Bon avec...

Porc braisé à l'oignon

3 h 35 min

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