Retour

Macaronade au porc braisé

Name: Macaronade au porc braisé
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 à 8 portions
Ingredients: macaronis courts; recette de porc braisé à l'oignon; crème 15%; fromage parmigiano reggiano; fromage mozzarella; sel et poivre

5 stars (85) Évaluer cette recette

Préparation: 15 MIN
Cuisson: 50 MIN
Rendement: 6 à 8 portions

Ingrédients
Préparation

Accords vins & mets

La SAQ vous propose:

Ces vins mi-corsés se distinguent par des tannins souples apportant habituellement une certaine rondeur. Ils sont souvent dominés par des parfums de fruits mûrs ou des notes boisées (pain grillé, café ou vanille).

Musique en direct

Référence

Magazine RICARDO

Volume 11 Numéro 1

Abonnez-vous

Ingrédients

375 g (3/4 lb) de macaronis courts
½ recette de porc braisé à l’oignon (voir recette)
125 ml (1/2 tasse) de crème 15 % à cuisson ou 35 %
250 ml (1 tasse) de fromage parmigiano reggiano râpé
250 ml (1 tasse) de fromage mozzarella râpé
Sel et poivre

Sélectionner tout

Préparation

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égoutter et huiler légèrement. Réserver.
Hacher grossièrement le porc et le déposer dans une grande casserole avec le jus de cuisson du braisé. Ajouter la crème et porter à ébullition. Laisser réduire environ 5 minutes. Ajouter les pâtes, le parmesan et bien mélanger. Saler et poivrer. Il est normal que la préparation semble liquide.
Répartir la préparation dans un grand plat de cuisson d’environ 33 X 23 cm (13 X 9 po) ou d’une contenance de 3 litres (12 tasses). Couvrir avec le mozzarella. Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le fromage commence à dorer. Laisser reposer 10 minutes.

Bon avec...

Porc braisé à l'oignon
- Préparation : 20 min
- Total : 3 h 35 min

Commentaires

Roxanne T.

5 étoiles 14 novembre 2018

Gras, mais vraiment excellent!
Louise B.

5 étoiles 12 septembre 2018

Tout simplement délicieux, merci Ricardo. Bonne soirée à toi et ta famille !
Annie T.

5 étoiles 18 mars 2018

Oh my goodness!! Ç’en est indécent tellement c’est bon!! J’ai préparé cette recette tout de suite après le porc braisé à l’oignon dans le but de la congeler pour le futur, mais j’ai eu le malheur d’y goûter... Maintenant, j’me peux pus d’avoir hâte que ce soit son tour!! ;) MERCI!!!
Marielle M.

5 étoiles 24 novembre 2017

Également très bon !
SANDRA M.

4 étoiles 6 mars 2017

Recette facil, dépanneur et différente.
Catherine P.

5 étoiles 17 février 2017

J'avais beaucoup de porc alors je me demande si je peux congeler cette recette?
Caroline L.

4 étoiles 13 décembre 2016

Super le 2 en 1! J'ai toutefois ajouté de l'ail et du persil frais pour donner un peu plus de saveur et de couleur. Les enfants ont bien aimés.
Linda M.

5 étoiles 9 décembre 2016

c'est ma premiere receyte de reste de roti de porc, et je suis vraiment contente du resultat, plus besoin de manger des sandwichs pour finir le roti!
Sandou P.

5 étoiles 1er décembre 2016

En 2 mots... ca coche
Nathalie J.

17 octobre 2016

Pour l'utilisation du jus de cuisson, qu'elle serait la quantité car il me semble que tout le jus c'est beaucoup? Merci!
Alex L.

2 étoiles 16 octobre 2016

La famille a trouvé ça ordinaire et fade. Je ne vais pas refaire cette recette.
Annie C.

5 étoiles 13 octobre 2016

Tres bonne recette. J'ai rien changé! Ok peut-être un peu plus de vin et fromage!!! A refaire sans hésitation!
Caroline G.

5 étoiles 21 septembre 2016

Délicieux ! J'avoue que j'ai mis le double du fromage sur le dessus. .. il n'y a jamais assez de fromage! A refaire c'est certain.
Laurier M.

5 étoiles 4 août 2016

À toute l'équipe de Ricardo ! J'ai trouvé le porc braisé divin! La macaronade est sublime ! Merci! Laurier,
Annick C.

5 étoiles 4 mars 2016

Encore une fois une excellente recette! Merci!