Recettes  
Sandwichs aux oeufs et aux herbes
Sandwichs aux oeufs et aux herbes
Afficher en mode plein écran

Sandwichs aux oeufs et aux herbes

Préparation
20 MIN
Rendement
24 sandwichs
Partager

Ingrédients

Décoration

Préparation

  1. Dans un grand bol, écraser grossièrement les oeufs à l’aide d’une fourchette. Ajouter la mayonnaise et mélanger en écrasant jusqu’à ce que la préparation soit crémeuse. Incorporer le parmesan et l’oignon vert. Saler et poivrer.
  2. Répartir la préparation aux oeufs sur la moitié des tranches de pain et couvrir avec le reste des tranches. Couper chaque sandwich en 4 pointes.

Décoration

  1. Sur un ou deux longs plats de service, placer les pointes de sandwichs, côte à côte, en rangée comme sur la photo. Tartiner les deux faces coupées avec un peu de mayonnaise. Parsemer d’herbes fraîches en pressant légèrement sur le sandwich.

Note

Si vous faites les sandwichs à l’avance, tartinez l’intérieur des tranches de pain d’une fine couche de beurre ramolli. Il sert d’isolant, ce qui empêche de détremper le pain. Puis faites la décoration au dernier moment.

Commentaires

  1. Excellente idée avec les fines herbes. Me s invités ont bien aimé.

  2. Excellente recette pour un sandwich aux œufs pas plate. J'y ajouter : tranches de tomates, carottes rappées et une feuille de salade. Un lunch de luxe pour les enfants.

  3. Juste à temps, j'en apporte 'a un échange de biscuits et amuse-geules ce soir..ce sera délicieux avec le champagne de l` hotesse, les copines vont apprécier.

Évaluer cette recette

Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires!

Connexion

Vous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui

En raison d’un nombre important de questions, nous ne pouvons malheureusement répondre à tous. Visitez notre Foire aux questions qui regorge d’informations utiles. Merci de votre enthousiasme pour la cuisine de RICARDO!

Les champs marqués d'un astérisque (*) sont obligatoires.

Votre commentaire doit se conformer à notre nétiquette.

512 caractères maximum

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.