Chili végé aux haricots noirs

Name: Chili végé aux haricots noirs
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: oignons; huile d'olive; poivron rouge; gousse d'ail; piment jalapeño; poudre de chili; paprika; boîte de tomates entières; boîtes de haricots noirs; patates douces; bouillon de légumes; maïs en grains surgelé; arachides; coriandre fraîche

5 stars (96) Évaluer cette recette

Préparation: 25 MIN
Cuisson: 45 MIN
Portions: 6
Se congèle

Choix sain

Ingrédients
Préparation

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Avec du bouillon maison sans sel ajouté ou commercial sans sel ajouté

Teneur	% valeur quotidienne
Calories 465
Lipides 13 g
Saturés 2 g
Sodium (sel) 681 mg
Glucides 69 g
Fibres 18 g
Protéine 19 g

À propos des valeurs nutritives

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Préparation

Dans une grande casserole, dorer les oignons dans l’huile. Ajouter le poivron, l’ail, le piment, les épices et faire revenir environ 2 minutes.
Ajouter les tomates, les haricots, les patates douces, le bouillon et porter à ébullition. Laisser mijoter à découvert, en remuant fréquemment, environ 30 minutes ou jusqu’à ce que les patates soient tendres. Ajouter le maïs, les arachides et poursuivre la cuisson environ 5 minutes. Ajouter la coriandre. Rectifier l’assaisonnement.

Note

Si vous désirez servir ce chili avec du pain de maïs, consultez notre recette

Bon avec...

Pain de maïs
- Préparation : 10 min
- Total : 50 min

Commentaires

Genevieve L.

5 étoiles 6 mars 2019

Encore meilleure que l'autre recette de chili végé selon moi. En plus, avec un peu de riz ça fait une très bonne garniture de burrito.
Karine D.

5 étoiles 30 janvier 2019

Excellent :) Peut-on faire cette recette à la mijoteuse?
Paige F.

5 étoiles 25 janvier 2019

Chili parfait et super simple!
Isabelle G.

5 étoiles 27 juin 2018

Excellent. Simple et rapide.
MICHELE M.

5 étoiles 24 mai 2018

Ce chili est maintenant celui que toute la famille a adopté ! super bon avec les arachides Bon Appétit !
Sandrine T.

5 étoiles 21 janvier 2018

Bonjour ! Est-ce que quelqu'un peu me dire à quel moment je devrais ajouter les pois chiches si je souhaite en ajouter à la recette ? En même temps que les haricots noirs ou en même temps que le maïs ? Merci!
pauline d.

5 étoiles 6 janvier 2018

Recette facile et bonne! Tout le monde a raffolé
PASCALE t.

5 étoiles 27 septembre 2017

excellent!
Jean-francois B.

5 étoiles 4 septembre 2017

Wow excellent, on oublie que c'est végé! Pour que les cubes de patates douces soient cuits en 30 minutes, ils doivent être très petits, sinon allongé le temps de cuisson en ajoutant du liquide
Jacinthe G.

5 étoiles 14 août 2017

J'ai préparé cette recette pour la congeler avant de partir en camping. Tout le monde l'a adoré. Elle fait partie de mon répertoire de bonnes recettes maintenant ;-)
Denis B.

5 étoiles 31 mars 2017

1 boite de haricots mélangés et un paquet de "sans-viande" haché italien (protéines de soya texturée). Un excellent mélange protéiné végétalien!
Julie K.

5 étoiles 14 mars 2017

Vraiment excellent. J'ai mixé haricots rouges et noirs. Je n'ai pas mis de Jalapeno et c'était super!
tur t.

5 étoiles 9 février 2017

Bonjour, juste une petite question, j'ai des haricots noirs secs en sachet, je les ai fait tremper sur la nuit, est ce que je dois les faire cuire a part avant de commencer votre recette ? Merci d'avance
sylvia l.

5 étoiles 29 janvier 2017

Avec du cumin et carottes WOW Le meilleur chili gouté à date ! Merci
Mandy V.

5 étoiles 15 janvier 2017

J'apprécie énormément cette recette. Facile à réaliser, on peut passer les légumes du frigo et c'est savoureux. Réchauffé en lunch, c'est délicieux. Je mélange des haricots rouges et noirs.