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Pad thaï aux crevettes
Pad thaï aux crevettes
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Pad thaï aux crevettes

Préparation
20 MIN
Cuisson
15 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Sauce aux arachides

Pad thaï

Préparation

Sauce aux arachides

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Le mélange deviendra homogène à la cuisson. Réserver.

Pad thaï

  1. Dans un autre bol, mélanger les crevettes avec la sauce soya. Réfrigérer.
  2. Dans un grand bol rempli d’eau bouillante, plonger les nouilles de riz et laisser hydrater 10 minutes. Les nouilles doivent être très al dente. Rincer et égoutter. Réserver.
  3. Dans un wok ou une grande poêle, attendrir le blanc des oignons verts, l’ail et le gingembre avec le sambal oelek dans l’huile.
  4. Ajouter la sauce au beurre d’arachide, l’œuf, le mélange de crevettes et les nouilles. Cuire 3 minutes en remuant jusqu’à ce que les crevettes soient cuites et que la sauce enrobe bien les nouilles. Rectifier l’assaisonnement. Au besoin, vous pouvez ajouter un peu de bouillon de poulet pour détendre la sauce. Servir aussitôt. Parsemer de fèves germées, du vert des oignons verts et d’arachides. Accompagner de quartiers de lime.
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Commentaires

  1. Excellent, aucun changement...

  2. J’ai 2 enfants allergiques aux arachides, mais j’ai remplacé le beurre de peanut par du « WOW- butter » , beurre de soya. Le tout donne une excellente recette et permet a mes gars d’en manger. En plus, mon gars qui n’aime normalement pas les crevettes en à manger 2 assiettes :)

  3. Excellent! Rivalise le resto!

  4. Vraiment décevant malgré les commentaires. Le secret est dans la sauce, et cette fois-ci, la sauce n’était vraiment pas au rendez-vous.....

  5. La Thaïlande en bouche...succulent. Merci!

  6. Excellent repas thaï! Je n’aime habituellement pas les pad thaï et celui-ci est super bon!

  7. Dommage! Les saveurs sont parfaites et le mix de textures aussi mais les nouilles... Impossible d'avoir des nouilles de riz al dente après 10 minutes en eau chaude puis 3 minutes de cuisson avec les autres éléments. Ça fait des pâtes en bouillie très désagréables.

  8. Vraiment bon!!!!

  9. Un délice vraiment agréable à faire comme recette très savoureux.

  10. Excellent! Comme au restaurant.

  11. Vraiment facile et rapide , j’ai modifié pour du poulet , un gros Wow

  12. C'était très bon! J'ai ajouté de la sauce hoisin à la place de la sauce de poisson. J'ai le sambal oelek par du harissa. Les arachides étaient entières.

  13. Très bon, facile à faire aussi! Je vais refaire c’est certain. Merci

  14. Exquis, sauce délicieuse. J’ai mis 1/2 t de bouillon tel que suggéré et aussi laissé tremper les nouilles 6 min (je les laisserai encore moins longtemps la prochaine fois). Servi avec des bok choys.

  15. C'était délicieux, les commentaires m'ont beaucoup aidé aussi, j'ai mis 1/2 tasse de bouillon de poulet et c'était parfait.

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