Pad thaï aux crevettes
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Pad thaï aux crevettes
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Pad thaï aux crevettes

Préparation
20 MIN
Cuisson
15 MIN
Portions
4

Ingrédients

Sauce aux arachides

Pad thaï

Préparation

Sauce aux arachides

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Le mélange deviendra homogène à la cuisson. Réserver.

Pad thaï

  1. Dans un autre bol, mélanger les crevettes avec la sauce soya. Réfrigérer.
  2. Plonger les nouilles dans un grand bol d’eau bouillante. Laisser hydrater environ 10 minutes. Les nouilles doivent être très al dente. Rincer et égoutter. Réserver.
  3. Dans un wok ou une grande poêle, attendrir le blanc des oignons verts, l’ail et le gingembre avec le sambal oelek dans l’huile.
  4. Ajouter la sauce au beurre d’arachide, l’oeuf, le mélange de crevettes et les nouilles. Cuire environ 3 minutes en remuant jusqu’à ce que les crevettes soient cuites et que la sauce enrobe bien les nouilles. Rectifier l’assaisonnement. Au besoin, vous pouvez ajouter un peu de bouillon de poulet pour détendre la sauce. Servir immédiatement. Parsemer de fèves germées, du vert des oignons verts et d’arachides. Accompagner de quartiers de lime.

Commentaires

  1. Excellent! Nous avons tous adoré!!

  2. La meilleure de toutes vos recettes de Pad thaï! Les saveurs, la texture, les couleurs, tout y est! Seules petites modifications que je fais: faire cuire l'œuf en omelette à côté et le rajouter en lanières à la fin, ainsi que parsemer de coriandre fraîche.

  3. tout le monde a adoré. J'avais seulement des crevettes déjà cuite mais c'était tout de même très bon.

  4. J'ai faire une erreur en faisant la recette, car toute une bouette. Et que dire de la couleur... Il est rare que mon chum ne mange pas ma bouffe mais la... Première recette de Ricardo que je n'aime pas

  5. Très bonne recette, il faut par contre aimer le goût de l'arachide. Je le recommande fortement :-)

  6. Pour les nouilles de riz large, il y a tellement de marques que je ne sais lesquelles sont les meilleures. Pourriez-vous me conseiller un marque ?

  7. Très bonne recette!

  8. Excellent! Tout à fait délicieux. Recette idéale pour recevoir des invités, tous les ingrédients peuvent être préparés à l'avance, la cuisson ne demande que quelques minutes. Tous ont adoré.

  9. Excellente recette! Je mangeais le pad thai au resto donc une première chez moi et nous avons adoré !

  10. Délicieux... Merci à Ricardo et sa super équipe.

  11. très bon j'ai aimé les crevettes, moins la lime.Ma mère cuisine très bien.

  12. Très très bon, à refaire certain!

  13. Meilleur plat que j'ai mangé de ma vie!

  14. Délicieux! J'adore les mets thailandais et la sauce aux arachides donc c'était une recette parfaite. En lisant les autres commentaires, j'ai décidé de mettre la moitié moins de vinaigre de riz et c'était parfait. Ajoutez de la coriande!

  15. ma famille ne rafole pas trop de la sauce aux arachides, un petit truc de substitution. Merci suis une fan de vos recettes Ricardo.

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