Pad thaï aux crevettes
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Pad thaï aux crevettes
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Pad thaï aux crevettes

Préparation
20 MIN
Cuisson
15 MIN
Portions
4

Ingrédients

Sauce aux arachides

Pad thaï

Préparation

Sauce aux arachides

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Le mélange deviendra homogène à la cuisson. Réserver.

Pad thaï

  1. Dans un autre bol, mélanger les crevettes avec la sauce soya. Réfrigérer.
  2. Plonger les nouilles dans un grand bol d’eau bouillante. Laisser hydrater environ 10 minutes. Les nouilles doivent être très al dente. Rincer et égoutter. Réserver.
  3. Dans un wok ou une grande poêle, attendrir le blanc des oignons verts, l’ail et le gingembre avec le sambal oelek dans l’huile.
  4. Ajouter la sauce au beurre d’arachide, l’oeuf, le mélange de crevettes et les nouilles. Cuire environ 3 minutes en remuant jusqu’à ce que les crevettes soient cuites et que la sauce enrobe bien les nouilles. Rectifier l’assaisonnement. Au besoin, vous pouvez ajouter un peu de bouillon de poulet pour détendre la sauce. Servir immédiatement. Parsemer de fèves germées, du vert des oignons verts et d’arachides. Accompagner de quartiers de lime.

Commentaires

  1. J'ai ajouté la moitié d'un paquet de tofu. Merveilleux!!

  2. WOW quelle belle recette facile en plus. J'ai doublé la sauce et je l'ai fait avec du poulet. Un succès!!!

  3. Le meilleur Pad Thaï que j'ai mangé!! Très bon, merci!

  4. Délicieux!!

  5. Vraiment très très bon! Tout le monde a adoré, meilleur qu'au resto ;-)

  6. Vraiment très très bon! Je l'ai préféré au pad thai (le meilleur) :)

  7. C'est le meilleur pad thai! J'ai fait la recette pour 2 personnes. Notez que la quantité de sauce est juste parfaite pour un repas pour 2. J'ai fait des ajustements: 30 ml de vinaigre de riz au lieu de 45ml, j'ai mis la quantité juste nécessaire de pâtes pour 2 personnes et j'ai cuit 2 oeufs séparément en omelette, coupés en cubes et mis dans le mélange de sauce avant de mettre les pâtes que j'ai mis seulement à la fin. Rajouté des arachides concassées sur le dessus et des flocons de piments! Miam!

  8. Tout est bien dosé, il est parfait !

  9. Bon, la prochaine fois je mettrai plus de crevettes.

  10. Excellent! Nous avons tous adoré!!

  11. La meilleure de toutes vos recettes de Pad thaï! Les saveurs, la texture, les couleurs, tout y est! Seules petites modifications que je fais: faire cuire l'œuf en omelette à côté et le rajouter en lanières à la fin, ainsi que parsemer de coriandre fraîche.

  12. tout le monde a adoré. J'avais seulement des crevettes déjà cuite mais c'était tout de même très bon.

  13. J'ai faire une erreur en faisant la recette, car toute une bouette. Et que dire de la couleur... Il est rare que mon chum ne mange pas ma bouffe mais la... Première recette de Ricardo que je n'aime pas

  14. Très bonne recette, il faut par contre aimer le goût de l'arachide. Je le recommande fortement :-)

  15. Pour les nouilles de riz large, il y a tellement de marques que je ne sais lesquelles sont les meilleures. Pourriez-vous me conseiller un marque ?

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