Tofu Général Tao
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Tofu Général Tao
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Tofu Général Tao

Préparation
25 MIN
Cuisson
15 MIN
Portions
4

Ingrédients

Sauce

Sauté

Accompagnements

Préparation

Sauce

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver.

Sauté

  1. Dans un grand bol, mélanger le tofu avec la fécule. Les secouer pour en retirer l’excédent. Réserver sur une assiette.
  2. Dans un wok, chauffer l’huile. Frire la moitié du tofu à la fois, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. Saler et poivrer. Retirer le tofu du wok à l’aide d’une écumoire et réserver sur une assiette tapissée de papier absorbant.
  3. Dans le wok, faire revenir les oignons verts, le gingembre et l’ail de 1 à 2 minutes. Ajouter de l’huile au besoin. Ajouter la sauce et porter à ébullition en remuant. Ajouter le tofu et poursuivre la cuisson en remuant pour le réchauffer et bien l’enrober de sauce. Servir immédiatement sur du riz. Accompagner de brocoli.

Note

Pour le tofu ferme, nous utilisons le tofu de la Soyarie.

Commentaires

  1. J'aurai aimer savoir si je peux faire cette recette dans ma poele the rock , car je nai pas de wok :) merci

  2. Josée G, oui c'est piquant avec la cuillere a thé de sambal oelek, avec mes enfants je met la moitié (on ressent un petit 'kick' , donc si vous ne pouvez pas manger piquant du tout je n'en mettrais pas !

  3. J'aurais aimer savoir si le goût fait piquant avec le sambal oelek, moi je peux pas manger piquant et ma fille non plus. Merci de me répondre.

  4. Excellente recette !! J'ai fait moi-même ma sauce Sriracha en plus, donc doublement satisfaisant !! Merci !!

  5. Merci Ricardo pour cette délicieuse recette c'était tellement bon que j'ai hâte d'en refaire!! Première expérience de repas avec du tofu et pas la dernière :)

  6. DÉBILE! Cette recette est merveilleuse. Nous avons ajoutés des oignons, poivrons et des mange-tout rôti dans la sauce et le tofu à la toute fin . Un délice. Merci Ricardo et son équipe

  7. Je double la recette de sauce ! Excellent !

  8. Vraiment excellent !!

  9. En réponse à Marilou B., je fais la recette moitié tofu/ moitié poulet, pour répondre aux petits caprices de chacun, et c'est délicieux. Je double aussi toujours la recette pour les lunchs du lendemain et c'est encore très bon :)

  10. Le tofu ne passe définitivement pas, même avec cette délicieuse recette. Je le fais donc avec du poulet, c'est parfait !

  11. Délicieux! C'est le plat qui nous a permis d'apprivoiser le tofu. La sauce est très bonne et j'aime la texture croustillante qu'apporte la fécule de maïs.

  12. Excellant. La recette se congèle-t-elle?

  13. Je fais régulièrement cette recette avec mon actifry. C'est une super récente! Très simple... Une bonne recette pour un soir de semaine.

  14. Super bon! J'ai essayé une petite variante: doublé la sauce et fait cuire le brocoli dans la poêle, avec le tofu. À refaire.

  15. excellent, vraiment surprenante comme recette! à refaire

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