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Tofu Général Tao
Tofu Général Tao
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Tofu Général Tao

Préparation
25 MIN
Cuisson
15 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Sauce

Sauté

Accompagnements

Préparation

Sauce

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients au fouet. Réserver.

Sauté

  1. Dans un grand bol, mélanger le tofu avec la fécule. Les secouer pour en retirer l’excédent. Réserver sur une assiette.
  2. Dans un wok, chauffer l’huile. Frire la moitié du tofu à la fois, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. Saler et poivrer. Retirer le tofu du wok à l’aide d’une écumoire et réserver sur une assiette tapissée de papier absorbant.
  3. Dans le wok, attendrir les oignons verts, le gingembre et l’ail de 1 à 2 minutes. Ajouter de l’huile au besoin. Ajouter la sauce et porter à ébullition en remuant. Ajouter le tofu et poursuivre la cuisson 2 minutes en remuant pour le réchauffer et bien l’enrober de sauce. Servir sur du riz et accompagner de brocoli, si désiré.

Note

Pour le tofu ferme, nous utilisons le tofu de la Soyarie.

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Commentaires

  1. Très bon

  2. Sauce extraordinaire: c’est la première fois que je la fais mais c’est déjà un classique chez nous! Merci Ricardo!

  3. Si on pense ne pas aimer le tofu, il faut essayer cette recette avant d'en être certain(e)! Un délice tout simple et savoureux. "Les sceptiques seront con-fon-dus-dus-dus, Oh! quel beaux dus!" comme dirait le capitaine Bonhomme....

  4. Est-ce possible de faire cette recette avec du poulet? Si oui, comment?

  5. Première fois avec du tofu Vraiment très bon , on ne se rend pas compte qu’on mange du tofu j’ai fait double sauce À refaire même avec du poulet

  6. Moi j'adore cette recette

  7. Pour répondre à Véronique A. Je suis certaine que vous pouvez doubler la sauce et garder le surplus au congélateur.

  8. Pensez vous que je peux multiplier la recette de sauce et en conservé ?

  9. Un keeper à faire et à refaire! Merci Ricardo!

  10. Je n’ai jamais aimé le Tofu, ma belle-fille m’a fait parvenir cette recette qu’elle a testé et aimé, j’ai été agréablement surprise, vraiment délicieux et à refaire souvent. Maintenant Je dois convaincre mon conjoint et Je suis convaincue qu’il va aussi aimé. Merci pour cette recette!

  11. Très bon. Encore une bonne raison de manger du tofu

  12. J'adore

  13. Recette parfaite. C'est la troisième fois que nous la faisons et tout le monde adore. Je pense que la prochaine fois, pour avoir davantage de sauce, je ferai une fois et demi pour les ingrédients de la sauce.

  14. Recette fade pour l'instant, à part pour le tofu. Comme je n'ai pas de Wok ni de poêle antiadhésive et que le tofu colle dans l'inox, j'ai doublé la recette de sauce et j'ai fait mariné mon tofu en petits cubes dedans. Je l'ai ensuite égoutté et mis au four à 350F dans un petit four pendant 35-40 min jusqu'à ce qu'il soit doré. Satisfaction garantie pour ceux et celles qui détestent le tofu comme moi. Quant à la sauce, je vous reviens aussitôt que mes prochains essais seront concluants. Bonne bouffe!

  15. Bonjour, est-ce qu'on peut faire cette recette avec la sauce General Tao de Ricardo vendue en épicerie? Merci! Denise D.

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.