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Tofu Général Tao
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Tofu Général Tao

5 stars (881) Évaluer cette recette
Préparation
25 MIN
Cuisson
15 MIN
Portions
4
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Si, tout comme Ricardo, vous aimez le Général Tao, vous serez charmé par cette version végétarienne. Facile à couper en cubes, en tranches ou en bâtonnets, le tofu se cuit aussi en un temps record. Tout cela fait de lui une protéine championne de la rapidité. De plus, en intégrant quelques repas sans viande à votre menu de la semaine, vous ferez de belles économies !

Ingrédients

Sauce

Sauté

Accompagnements

Préparation

Sauce

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients au fouet. Réserver.

Sauté

  1. Dans un grand bol, mélanger le tofu avec la fécule. Les secouer pour en retirer l’excédent. Réserver sur une assiette.
  2. Dans un wok, chauffer l’huile. Frire la moitié du tofu à la fois, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. Saler et poivrer. Retirer le tofu du wok à l’aide d’une écumoire et réserver sur une assiette tapissée de papier absorbant.
  3. Dans le wok, attendrir les oignons verts, le gingembre et l’ail de 1 à 2 minutes. Ajouter de l’huile au besoin. Ajouter la sauce et porter à ébullition en remuant. Ajouter le tofu et poursuivre la cuisson 2 minutes en remuant pour le réchauffer et bien l’enrober de sauce. Servir sur du riz et accompagner de brocoli, si désiré.

Note

Pour le tofu ferme, nous utilisons le tofu de la Soyarie.

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Commentaires

  1. J’aime beaucoup cette recette. Peut-on faire la sauce à l’avance et la conserver au frigo? Si oui, pendant combien de temps?

  2. Cette recette est parfaite! La seule recette de tofu que ma famille aime (et aime beaucoup même). Prévoir un peu plus de sauce!

  3. C’est la première fois que j’essayais une recette avec du tofu. Elle est tout simplement incroyable! Je la recommande à 100%!

  4. Facile à réaliser. Je double la recette de sauce sauf pour le sucre. Je remplace le sucre par du sirop d’érable

  5. DÉBILE! vraiment super bon! J'ai tout doublé, sauce et tofu, mais effectivement, j'ai dû refaire un batch de sauce, car à la fin, le tofu absorbe beaucoup la sauce. Il n'en restait plus pour le riz... donc tofu très goûteux sur riz un peu trop sec. Pour le reste, tout est trop bon!! Assurez-vous par contre de faire cuire le tofu en petite quantité à la fois, c'est plus facile!

  6. Tout simplement délicieux. Assez juteux. Parfait !

  7. Bonjour , est ce que nous pouvons congeler ? Merci

  8. Comme d'habitude succulent

  9. Excellent !

  10. Excellente recette! un classique chez nous!

  11. LA meilleure recette je la fais au moins 1 fois par semaine!

  12. Absolument délicieux

  13. Ça fait longtemps que je fais cette recette et je voulais proposer quelques modifications, si vous souhaitez "élever" un peu le niveau, pour cette recette qui est déjà très bonne d'ailleurs. 1- remplacez le ketchup par la même quantité de pâte de tomate. 2 - assurez-vous que le tofu soit bien croquant, et utilisez un mélange d'huile végétale et d'huile d'arachide. 3 - doublez la quantité de sambal. 4- à la fin, lorsque la sauce et le tofu sont mélangés et cuits, ajoutez des herbes fraîches hachées

  14. Est-ce qu’on peut mariner le tofu à l’avance avec la sauce?

  15. Oh my god que c’est bon! Spicy à mon goût Le tofu comme croustillant... Wow, juste wow... Comme les autres suggèrent j’ai aussi doublé la recette de sauce A refaire souvent!

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.