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Tofu Général Tao
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Tofu Général Tao

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Préparation
25 MIN
Cuisson
15 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Sauce

Sauté

Accompagnements

Préparation

Sauce

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients au fouet. Réserver.

Sauté

  1. Dans un grand bol, mélanger le tofu avec la fécule. Les secouer pour en retirer l’excédent. Réserver sur une assiette.
  2. Dans un wok, chauffer l’huile. Frire la moitié du tofu à la fois, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. Saler et poivrer. Retirer le tofu du wok à l’aide d’une écumoire et réserver sur une assiette tapissée de papier absorbant.
  3. Dans le wok, attendrir les oignons verts, le gingembre et l’ail de 1 à 2 minutes. Ajouter de l’huile au besoin. Ajouter la sauce et porter à ébullition en remuant. Ajouter le tofu et poursuivre la cuisson 2 minutes en remuant pour le réchauffer et bien l’enrober de sauce. Servir sur du riz et accompagner de brocoli, si désiré.

Note

Pour le tofu ferme, nous utilisons le tofu de la Soyarie.

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Commentaires

  1. Super bon à refaire...........Je ne savais pas quoi faire avec le restant de tofu après avoir faite la recette de galettes au patate douce et tofu ,si vous n avez pas faite cette recette vous manquer quelque chose de très bon merci Ricardo pour ces bonnes recettes

  2. Délicieux et moi aussi j'ai doublé la recette de la sauce et j'ai triché un peu ,j'ai ajouté une poitrine de poulet pour mon mari ...il a aimé les deux.

  3. Mon repas au tofu préféré. Un succès à chaque fois que je le fais, que se soit pour mes grands-parents, ma famille ou même mes amis vraiment difficiles!!! Personnellement, je double toujours la recette de sauce, car je rajoute un gros brocoli dans la recette. Je le fais griller dans le wok avec de l'huile d'olives, je fais griller le tofu dans le wok et finalement je met le brocoli dans la poile et j'y ajoute toute la sauce. Ensuite, lorsqu'elle bouillonne, j'ajoute le tofu et je fais épaissir la sauce.

  4. Wow , cette recette est excellente toute la famille en raffole. J'ai moi aussi doubler la sauce et mis une cuillère de sambal oelek pour 2 recettes de sauce.merci ricardo

  5. c'est bon!!!!!!!!

  6. À essayer sans hésitation. Très bonne recette je conseille fortement de doubler la recette de la sauce sinon il n'y en a pas assez à mon goût.

  7. L’incontournable! Elle surpasse toutes les autres recettes de tofu général tao essayées

  8. Excellente recette de tofu!

  9. Mes papilles en redemandent ! Je ne suis pas fan de tofu habituellement, mais dans cette recette je le fais griller longtemps pour qu'il soit bien croustillant et c'est délicieux. Je double la sauce, elle est trop excellente. Merci pour cette belle recette :)

  10. Cette recette est tel que tout le monde le dit : délicieuse. Je n'avais pas de fécule de maïs, j'ai remplacée avec le double de farine. Je n'avait ni sambal olek ni gingembre frais. Pour la sambal olek j'ai prit pâte de tomate, huile d'olive et piment broyés et j'ai utilisée du gingembre en poudre. La sauce était parfaite et le texture du tofu aussi.

  11. Excellente recette et très facile à faire, J'ai doublé la recette de sauce! Tout le monde a bien aimé. À refaire souvent!

  12. Excellente recette, cela fait 2 fois que je la fait en 1 mois .

  13. Très bonne recette avec le tofu et que dire de la sauce .

  14. Bonjour, si je veux faire mariner mon tofu dans la sauce la veille pour un maximum de goût, est-ce ça va affecter le résultat à la cuisson? Sera t'il aussi croustillant?

  15. Pas de tofu pour moi, mis cubes de poulet...c’est quand même ben bon...et riz au jasmin...menoum

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