Ingrédients
Préparation
Sauce
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver.
Sauté
- Dans un grand bol, mélanger le tofu avec la fécule. Les secouer pour en retirer l’excédent. Réserver sur une assiette.
- Dans un wok, chauffer l’huile. Frire la moitié du tofu à la fois, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. Saler et poivrer. Retirer le tofu du wok à l’aide d’une écumoire et réserver sur une assiette tapissée de papier absorbant.
- Dans le wok, faire revenir les oignons verts, le gingembre et l’ail de 1 à 2 minutes. Ajouter de l’huile au besoin. Ajouter la sauce et porter à ébullition en remuant. Ajouter le tofu et poursuivre la cuisson en remuant pour le réchauffer et bien l’enrober de sauce. Servir immédiatement sur du riz. Accompagner de brocoli.
Note
Pour le tofu ferme, nous utilisons le tofu de la Soyarie.
Commentaires
Emilie T.
La meilleure recette de tofu. Pour la sauce, je fais une fois et demi
Lise C.
Excellent,merci!
Margaux D.
Un régal ! Rien à rajouter. Accompagné de riz et de courgettes, léger pour un souper.
francois l.
Agréablement surpris que c est vraiment bon .un délice je referais c est sur
David L.
Excellente recette! Je ferai 1 fois et demi la sauce la prochaine fois :)
nathalie l.
Un succès. Même mes filles l'aiment
nicole c.
J'ai fait cette recette plusieurs fois et c'est un succès avec chacun des convives.
Denise P.
J'ai bien aimé par contre moi j'ai ajouté des morceaux d'ananas frais. C'était excellent . Denise
Martine L.
La recette est delicieuse tel quelle et le tofu croustillant - exquis!! Pour varier, j'ai mis un peu plus de gingembre 1 grosse c.à soupe et utilisé de la sauce soya brune à la saveur de champignon, un brin de Mirin... C'était succulent!
Nada H.
Très bon !
Chantal L.
Vraiment très bon
Diane B.
J'ai adoré cette recette ,étant sans gluten j'ai préféré cette recette à la orignal car elle est moins grasse
katherine b.
Mon conjoint et moi adorons cette recette !! Je double la sauce.
Hélène N.
Une recette de plus signé Ricardo et que toute la famille a adoré! Merci.
Alexandra D.
Tout simplement délicieux!!!! Comme je n'avais pas de vinaigre de riz sous la main, j'ai pris du vinaigre blanc auquel j'ai ajouté une pincé de sucre. Merci pour cette merveilleuse recette!!!!
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