Tofu Général Tao
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Tofu Général Tao
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Tofu Général Tao

5 stars (723) Évaluer cette recette
Préparation
25 MIN
Cuisson
15 MIN
Portions
4

Ingrédients

Sauce

Sauté

Accompagnements

Préparation

Sauce

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver.

Sauté

  1. Dans un grand bol, mélanger le tofu avec la fécule. Les secouer pour en retirer l’excédent. Réserver sur une assiette.
  2. Dans un wok, chauffer l’huile. Frire la moitié du tofu à la fois, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. Saler et poivrer. Retirer le tofu du wok à l’aide d’une écumoire et réserver sur une assiette tapissée de papier absorbant.
  3. Dans le wok, faire revenir les oignons verts, le gingembre et l’ail de 1 à 2 minutes. Ajouter de l’huile au besoin. Ajouter la sauce et porter à ébullition en remuant. Ajouter le tofu et poursuivre la cuisson en remuant pour le réchauffer et bien l’enrober de sauce. Servir immédiatement sur du riz. Accompagner de brocoli.

Note

Pour le tofu ferme, nous utilisons le tofu de la Soyarie.

Commentaires

  1. Je n'en reviens pas à quel point cette recette est succulente. Je suis toujours frileuse a l'idée d'utiliser du tofu, mais c'était parfait !

  2. Très bonne recette! Je mange rarement des repas végétariens, mais cette recette sera à refaire. Petite note: il faut doubler la sauce mais si vous avez de jeunes enfants, ne doublez pas la quantité du Sambal Oelek, besucoup trop piquant! Servir avec riz basmati.

  3. OMG! Tellement bon! j'ai suivi la recommandation et confirme: définitivement doubler la sauce, mais pas le sucre!

  4. Délicieux!

  5. Très bon en réchaud le lendemain pour les lunchs

  6. Est-ce que ce plat se réchauffe bien au micro-ondes pour les lunchs? Est-ce que le tofu garde une texture intéressante quand même?

  7. Peut on utiliser un autre vinaigre si on a pas de vinaigre de riz? Merci

  8. Vraiment délicieux! Cependant j’ai utilisé des poitrines de poulet non du tofu. Et fait la recette en double. À refaire. Miam!

  9. Excellent, ce fut un franc succès. J'ai fait cette recette pour les végés de la famille et celle de la variante poulet général tao sans friteuse pour les autres et la prochaine fois, je ne ferai qu'une recette de sauce en double en retenant celle-ci mais en y ajoutant l'ail, le gingembre et l'huile de sesame grillé.

  10. Ici on adore! Je fais sauter des ananas, des poivrons et des oignons que j'ajoute a la sauce avant de mettre le tofu. C'est trop bon!

  11. excellent ! On veut commencer à inclure le tofu aux soupers et je ne pouvais trouver mieux! Toute la famille a adoré, à refaire !

  12. Excellent, on mange pas de tofu mais bon a refaire

  13. Super bonne recette ! J'adore la texture de ces cubes de tofu et le goût est super. À refaire ! Merci Ricardo

  14. Délicieux, par contre il serait préférable de doubler ou tripler la sauce :)

  15. Très bon et facile à faire. La sauce est même meilleure que des restaurants asiatiques. Le tofu je n’en mange jamais. Dans cette recette Il était croustillant et savoureux. La prochaine fois je vais diminuer la sauce piment car j’en ai mis un peu plus. Merci

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