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Tofu Général Tao

Name: Tofu Général Tao
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 60 ml (¼ tasse) de bouillon de poulet ou de légumes; 55 g (¼ tasse) de cassonade; 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya; 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz; 30 ml (2 c. à soupe) de ketchup; 5 ml (1 c. à thé) de fécule de maïs; 5 ml (1 c. à thé) de sambal oelek; 1 paquet de 450 g (1 lb) de tofu ferme, coupé en cubes et bien épongé (voir note); 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs; 60 ml (¼ tasse) d’huile de canola; 4 oignons verts, hachés finement; 5 ml (1 c. à thé) de gingembre frais haché finement; 2 gousses d’ail, hachées finement; 1 brocoli coupé en bouquets, cuit à la vapeur; Riz, cuit vapeur