Tofu Général Tao
Tofu Général Tao
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Tofu Général Tao

Préparation
25 MIN
Cuisson
15 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Sauce

Sauté

Accompagnements

Préparation

Sauce

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients au fouet. Réserver.

Sauté

  1. Dans un grand bol, mélanger le tofu avec la fécule. Les secouer pour en retirer l’excédent. Réserver sur une assiette.
  2. Dans un wok, chauffer l’huile. Frire la moitié du tofu à la fois, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. Saler et poivrer. Retirer le tofu du wok à l’aide d’une écumoire et réserver sur une assiette tapissée de papier absorbant.
  3. Dans le wok, attendrir les oignons verts, le gingembre et l’ail de 1 à 2 minutes. Ajouter de l’huile au besoin. Ajouter la sauce et porter à ébullition en remuant. Ajouter le tofu et poursuivre la cuisson 2 minutes en remuant pour le réchauffer et bien l’enrober de sauce. Servir sur du riz et accompagner de brocoli, si désiré.
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Note

Pour le tofu ferme, nous utilisons le tofu de la Soyarie.

Commentaires

  1. Bonne recette pour ceux qui n'aime pas le tofu. Habituellement, si j'ai à choisir entre manger du tofu ou jeûner, je préfère jeûner. C'est la seule de nombreuse recettes que j'ai essayées avec le tofu que j'arrive à manger.

  2. Je viens à l’instant même de faire la recette et je m’en veux de ne pas l’avoir essayé avant! Ce tofu général tao est tout simplement délectable! Moi qui n’aime pas le tofu, je suis charmée! Merci Ricardo, je crois que tu as une nouvelle adepte!

  3. Excellent! J’ai utilisé cette recette pour initier ma famille au sambal oalek!! Ils en redemandent!!!

  4. Très bon pour manger moins de viande

  5. Très bon pour manger de viande

  6. Un vrai délice!!!!! A faire et refaire.

  7. La sauce est excellente, mieux vaut doubler la recette. Une très bonne façon d'apprêter le tofu.

  8. Délicieux! La prochaine fois, je vais doubler la sauce!

  9. Excellent! Cependant la prochaine fois Je vais doubler la recette de la sauce. Facile à faire !

  10. Même un omnivore comme moi a adoré. Quand je ne peux trouver du tofu ferme, du tofu extra-ferme fait très bien l'affaire. Si vous avez une friteuse, y frire les cubes de tofu plutôt que dans le wok, ça lui donnera un croustillant très agréable.

  11. Excellent!

  12. Vraiment la meilleure recette au tofu qui existe.

  13. Très bon et plus rapide à faire que mon Général Tao au poulet!

  14. Excellente recette et parfais pour ceux qui n'aiment pas le tofu

  15. Super bon!

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