Tofu Général Tao
- Préparation 25 min
- Cuisson 15 min
- Portions 4
Si, tout comme Ricardo, vous aimez le Général Tao, vous serez charmé par cette version végétarienne. Facile à couper en cubes, en tranches ou en bâtonnets, le tofu se cuit aussi en un temps record. Tout cela fait de lui une protéine championne de la rapidité. De plus, en intégrant quelques repas sans viande à votre menu de la semaine, vous ferez de belles économies !
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 11 Numéro 2 (p. 67)
- Sans noix
- Sans lactose
- Sans produits laitiers
- Sans oeufs
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Ingrédients
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Sauce
- 55 g (¼ tasse) de cassonade
- 60 ml (¼ tasse) de bouillon de légumes
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz
- 30 ml (2 c. à soupe) de ketchup
- 5 ml (1 c. à thé) de fécule de maïs
- 5 ml (1 c. à thé) de sambal oelek
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Sauté
- 450 g (1 lb) de tofu ferme, coupé en cubes et bien épongé
- 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
- 60 ml (¼ tasse) d’huile de canola
- 4 oignons verts, hachés finement
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 5 ml (1 c. à thé) de gingembre frais haché finement
Préparation
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Sauce