Tofu Général Tao
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Tofu Général Tao
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Tofu Général Tao

Préparation
25 MIN
Cuisson
15 MIN
Portions
4

Ingrédients

Sauce

Sauté

Accompagnements

Préparation

Sauce

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver.

Sauté

  1. Dans un grand bol, mélanger le tofu avec la fécule. Les secouer pour en retirer l’excédent. Réserver sur une assiette.
  2. Dans un wok, chauffer l’huile. Frire la moitié du tofu à la fois, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. Saler et poivrer. Retirer le tofu du wok à l’aide d’une écumoire et réserver sur une assiette tapissée de papier absorbant.
  3. Dans le wok, faire revenir les oignons verts, le gingembre et l’ail de 1 à 2 minutes. Ajouter de l’huile au besoin. Ajouter la sauce et porter à ébullition en remuant. Ajouter le tofu et poursuivre la cuisson en remuant pour le réchauffer et bien l’enrober de sauce. Servir immédiatement sur du riz. Accompagner de brocoli.

Note

Pour le tofu ferme, nous utilisons le tofu de la Soyarie.

Commentaires

  1. La recette est delicieuse tel quelle et le tofu croustillant - exquis!! Pour varier, j'ai mis un peu plus de gingembre 1 grosse c.à soupe et utilisé de la sauce soya brune à la saveur de champignon, un brin de Mirin... C'était succulent!

  2. Très bon !

  3. Vraiment très bon

  4. J'ai adoré cette recette ,étant sans gluten j'ai préféré cette recette à la orignal car elle est moins grasse

  5. Mon conjoint et moi adorons cette recette !! Je double la sauce.

  6. Une recette de plus signé Ricardo et que toute la famille a adoré! Merci.

  7. Tout simplement délicieux!!!! Comme je n'avais pas de vinaigre de riz sous la main, j'ai pris du vinaigre blanc auquel j'ai ajouté une pincé de sucre. Merci pour cette merveilleuse recette!!!!

  8. Excellent! Je suis très difficile sur les recettes de tofu car je le goûte vraiment facilement. J'ai fait mariner au préalable les cubes de tofu dans du bouillon de poulet un peu plus concentré (j'utilise celui en poudre) ce qui a donné un super mixe avec la sauce sucrée! Pour les légumes, j'ai pris un mélange surgelé asiatique parce qu'il fallait faire vite. Je vais la refaire à coup sûr!

  9. Vraiment excellent, plus de raison de faire du poulet général tao, à l'avenir ce sera avec du tofu! Mon seul bémol est au lendemain, réchauffé au micro-onde, la texture du tofu est très ordinaire.

  10. Est ce que ça se conserve au frigo ? combien de temps? J'aimerais bien la préparer d'avance pour un soir de semaine.

  11. Vraiment très bon! J'ai commencé à réduire ma consommation de viandes et c'est la première fois que je cuisinais du tofu et je vais refaire cette recette souvent!

  12. La sauce du général Tao est délicieuse, mais je n'aime pas la texture du tofu, malgré mes efforts. Je referai la recette mais avec du poulet!

  13. Juste un mot, délicieux!

  14. Est-ce que je peux utiliser du gingembre en poudre et quel quantité?

  15. Super bon! Je ne m'attendais vraiment pas à ce que mon chum me demande d'en refaire! Par contre, je suggère de couper le tofu vraiment en tout petits cubes pour un meilleur résultat! :)

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