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Tofu Général Tao
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Tofu Général Tao

5 stars (813) Évaluer cette recette
Préparation
25 MIN
Cuisson
15 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Sauce

Sauté

Accompagnements

Préparation

Sauce

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients au fouet. Réserver.

Sauté

  1. Dans un grand bol, mélanger le tofu avec la fécule. Les secouer pour en retirer l’excédent. Réserver sur une assiette.
  2. Dans un wok, chauffer l’huile. Frire la moitié du tofu à la fois, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. Saler et poivrer. Retirer le tofu du wok à l’aide d’une écumoire et réserver sur une assiette tapissée de papier absorbant.
  3. Dans le wok, attendrir les oignons verts, le gingembre et l’ail de 1 à 2 minutes. Ajouter de l’huile au besoin. Ajouter la sauce et porter à ébullition en remuant. Ajouter le tofu et poursuivre la cuisson 2 minutes en remuant pour le réchauffer et bien l’enrober de sauce. Servir sur du riz et accompagner de brocoli, si désiré.

Note

Pour le tofu ferme, nous utilisons le tofu de la Soyarie.

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Commentaires

  1. Excellente recette et très facile à faire, J'ai doublé la recette de sauce! Tout le monde a bien aimé. À refaire souvent!

  2. Excellente recette, cela fait 2 fois que je la fait en 1 mois .

  3. Très bonne recette avec le tofu et que dire de la sauce .

  4. Bonjour, si je veux faire mariner mon tofu dans la sauce la veille pour un maximum de goût, est-ce ça va affecter le résultat à la cuisson? Sera t'il aussi croustillant?

  5. Pas de tofu pour moi, mis cubes de poulet...c’est quand même ben bon...et riz au jasmin...menoum

  6. Délicieux! J’ai doublé la sauce mais j’ai mis juste une petite cuillère à thé de sambal oelek.

  7. Moyen. Ça goûte beaucoup le tofu.

  8. Délicieux, je fais le tofu au air fryer et il est parfait. Nous aimons la sauce donc je triple la recette, toujours un succès.

  9. Délicieux! C’était ma première recette de tofu. Puis-je remplacer la cassonade par un autre ingrédient moins élevé en glucides?

  10. Première recette que je fais avec du tofu, première fois que j'en mange. À refaire assurément, tout simplement miam!

  11. Je conseille fortement cette recette aux personnes qui n'aiment pas trop le tofu!! Très facile à réaliser en famille ou avec des plus jeunes. Je l'ai fait avec ma belle-mère et puis, toutes ma famille la approuvé! Merci Ricardo pour cette fabuleuse recette!!

  12. Excellente recette, facile à faire et délicieuse. Je cuisine ce plat presqu'a toute les semaines tellement on apprécie!

  13. J’ai doublé la sauce et j’ai fais 1/2 avec du tofu et 1/2 avec du poulets pour les lunchs merci pour vos commentaires et un gros merci Ricardo cette recette est exquise

  14. Super recette mon mari carnivore a adoré , à refaire régulière ment .

  15. EXCELLENTE RECETTE ! je dois là faire au moins 2 à 3 fois par mois , un vrai régal. Cette recette m'a fais aimer le Tofu !

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