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Tofu Général Tao
Tofu Général Tao
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Tofu Général Tao

Préparation
25 MIN
Cuisson
15 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Sauce

Sauté

Accompagnements

Préparation

Sauce

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients au fouet. Réserver.

Sauté

  1. Dans un grand bol, mélanger le tofu avec la fécule. Les secouer pour en retirer l’excédent. Réserver sur une assiette.
  2. Dans un wok, chauffer l’huile. Frire la moitié du tofu à la fois, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. Saler et poivrer. Retirer le tofu du wok à l’aide d’une écumoire et réserver sur une assiette tapissée de papier absorbant.
  3. Dans le wok, attendrir les oignons verts, le gingembre et l’ail de 1 à 2 minutes. Ajouter de l’huile au besoin. Ajouter la sauce et porter à ébullition en remuant. Ajouter le tofu et poursuivre la cuisson 2 minutes en remuant pour le réchauffer et bien l’enrober de sauce. Servir sur du riz et accompagner de brocoli, si désiré.

Note

Pour le tofu ferme, nous utilisons le tofu de la Soyarie.

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Commentaires

  1. Tout simplement délicieux. Assez juteux. Parfait !

  2. Bonjour , est ce que nous pouvons congeler ? Merci

  3. Comme d'habitude succulent

  4. Excellent !

  5. Excellente recette! un classique chez nous!

  6. LA meilleure recette je la fais au moins 1 fois par semaine!

  7. Absolument délicieux

  8. Ça fait longtemps que je fais cette recette et je voulais proposer quelques modifications, si vous souhaitez "élever" un peu le niveau, pour cette recette qui est déjà très bonne d'ailleurs. 1- remplacez le ketchup par la même quantité de pâte de tomate. 2 - assurez-vous que le tofu soit bien croquant, et utilisez un mélange d'huile végétale et d'huile d'arachide. 3 - doublez la quantité de sambal. 4- à la fin, lorsque la sauce et le tofu sont mélangés et cuits, ajoutez des herbes fraîches hachées

  9. Est-ce qu’on peut mariner le tofu à l’avance avec la sauce?

  10. Oh my god que c’est bon! Spicy à mon goût Le tofu comme croustillant... Wow, juste wow... Comme les autres suggèrent j’ai aussi doublé la recette de sauce A refaire souvent!

  11. Très bon

  12. Sauce extraordinaire: c’est la première fois que je la fais mais c’est déjà un classique chez nous! Merci Ricardo!

  13. Si on pense ne pas aimer le tofu, il faut essayer cette recette avant d'en être certain(e)! Un délice tout simple et savoureux. "Les sceptiques seront con-fon-dus-dus-dus, Oh! quel beaux dus!" comme dirait le capitaine Bonhomme....

  14. Est-ce possible de faire cette recette avec du poulet? Si oui, comment?

  15. Première fois avec du tofu Vraiment très bon , on ne se rend pas compte qu’on mange du tofu j’ai fait double sauce À refaire même avec du poulet

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.