Tofu Général Tao
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Tofu Général Tao
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Tofu Général Tao

Préparation
25 MIN
Cuisson
15 MIN
Portions
4

Ingrédients

Sauce

Sauté

Accompagnements

Préparation

Sauce

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver.

Sauté

  1. Dans un grand bol, mélanger le tofu avec la fécule. Les secouer pour en retirer l’excédent. Réserver sur une assiette.
  2. Dans un wok, chauffer l’huile. Frire la moitié du tofu à la fois, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. Saler et poivrer. Retirer le tofu du wok à l’aide d’une écumoire et réserver sur une assiette tapissée de papier absorbant.
  3. Dans le wok, faire revenir les oignons verts, le gingembre et l’ail de 1 à 2 minutes. Ajouter de l’huile au besoin. Ajouter la sauce et porter à ébullition en remuant. Ajouter le tofu et poursuivre la cuisson en remuant pour le réchauffer et bien l’enrober de sauce. Servir immédiatement sur du riz. Accompagner de brocoli.

Note

Pour le tofu ferme, nous utilisons le tofu de la Soyarie.

Commentaires

  1. Excellent ! J'ai suivi les conseils des autres et j'ai doublé la sauce ! Au moment d'ajouter le tofu dans le wok avec la sauce, j'ai ajouté un poivron coupé en dés et j'ai fait cuire quelques minutes, c'était très bon et ça ajoutait une petite touche de légumes :)

  2. Époustouflant, nou avon remplasser le tofu par du tempey,le ri par de l'amidon de mais et la sauce par du cacatoës cuit...miam

  3. Excellent!!!!!!!!!!!!!!!!!! On a remplacé les brocolis par des asperges.

  4. Super , j’adore mais j’en ai beaucoup ,est-ce que je peux congeler , le tofu cuit

  5. Tellement bon, mon mari qui n'est pas un amateur de tofu a bien aimé

  6. j'ai adoré la recette. Je l'ai faite avec du couscous au lieu du riz; c'est beaucoup plus rapide à préparer et "ça fait la job!!!". Merci Ricardo!

  7. Cette recette est vraiment excellente. Elle est quand même longue à faire à cause du tofu, mais ça vaut la peine de prendre le temps! On double la sauce parce qu'on le sert sur un lit de riz collant.

  8. Dans ma mémoire c'était imprégné TRÈS BON puisque plusieurs mois plus tard je viens d'en faire la recherche pour la re-cuisiner. Bravo! Désolé de ne pas l'avoir commenté dès la première fois.

  9. Pour moi très bon mais à oublier avec mon conjoint (Tofu n’est pas pour lui).

  10. Bonjour, J'ai fait cette recette plusieurs fois, délicieux! Je l'ai même essayé en remplaçant le tofu par des pois chiches et c'était également très bon ! Merci Ricardo et toute l'équipe!!

  11. Nous avons doublé la recette de sauce. C est succulent !

  12. Nous avons remplacé le tofu par du poulet et avons doublé la sauce et c"était succulent! À essayer. Meilleur que le général Tao au poulet. Ricardo nous inspire!

  13. Ne rien changer la recette est vraiment parfaite

  14. Délicieux! Merci pour la recette!

  15. Même pour ceux qui n'apprécient pas le tofu... c'est délicieux! Cette recette est superbement bonne!

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