Orge tomaté aux légumes

Orge tomaté aux légumes

  • Préparation 10 min
  • Cuisson 1 h 5 min
  • Rendement 8 accompagnements
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 11 Numéro 2 (p. 89)
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs
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Catégories

Ingrédients

    • 1 oignon, haché
    • 2 gousses d’ail, hachées
    • 60 ml (¼ tasse) d’huile d’olive
    • 250 ml (1 tasse) d’orge perlé
    • 1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates en dés
    • 1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet
    • 250 ml (1 tasse) d’eau
    • 227 g (8 oz) de champignons blancs, tranchés
    • 2 courgettes, coupées en dés
    • 1 paquet de 171 g d’épinards frais, hachés grossièrement
    • Sel et poivre

Préparation

Note personnelle