Casserole de riz au boeuf et aux tomates

Casserole de riz au boeuf et aux tomates

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 40 min
  • Portions 6
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 11 Numéro 2)
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs
  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Sans noix
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Ingrédients

    • 1 oignon, haché finement
    • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
    • 454 g (1 lb) de boeuf haché maigre
    • 4 gousses d’ail, hachées
    • 2,5 ml (½ c. à thé) de curcuma moulu
    • 625 ml (2 ½ tasses) de bouillon de poulet
    • 1 boîte de 398 ml (14 oz) de tomates en dés
    • 375 ml (1 ½ tasse) de riz basmati
    • 750 ml (3 tasses) de haricots verts coupés en tronçons, cuits
    • 2 à 3 oignons verts, émincés
    • Sel et poivre

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Ce riz est encore meilleur le lendemain.

Note personnelle