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Chili au porc et aux haricots blancs
Chili au porc et aux haricots blancs
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Chili au porc et aux haricots blancs

5 stars (64) Évaluer cette recette
Préparation
15 MIN
Cuisson
40 MIN
Portions
4
Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande casserole, dorer le bacon dans l’huile. Ajouter la viande hachée et faire revenir jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Saler et poivrer. Ajouter le poivron, l’ail, les épices et poursuivre la cuisson environ 2 minutes.
  2. Ajouter le bouillon, les haricots, la moutarde, le vinaigre et la cassonade, et porter à ébullition. Laisser mijoter à découvert, en remuant fréquemment, environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le jus de cuisson épaissise. Rectifier l’assaisonnement.

Note

On propose ici de servir le chili en poutine, avec  des frites, du fromage en grains et  des oignons verts.

Commentaires

  1. Pour ce qui est de la sauce un peu mince, j’ai ajouté un bon quart de tasse de levure nutritionnelle, ce qui améliore encore le goût déjà excellent. Nous aimons les épices, alors nous avons presque doublé les quantités.

  2. Excellente recette. Nous avons substitué aux haricots blancs des haricots apache rouges et blancs cuits maison. Un régal!

  3. C'est la meilleure poutine que j'ai mangée!!!

  4. Absoluement délicieux. C'est devenu un classique chez nous.

  5. Wow! J'ai utilisé de l'épaule de porc et fait braiser comme la tourtière au porc braisé et canard effiloché et utilisé des haricots rouges et ajouté des champignons.

  6. Es ce que cette recette se congèle?

  7. On aime tellement que j'aimerais pouvoir en faire plus d'un coup ! Mais pour doubler la quantité, est ce que je dois simplement doubler chaque ingrédient ? Un conseil à me donner ?

  8. Je fais souvent cette recette et j'utilise des frites de patates douces déjà prêtes dans la section des surgelés. C'est vraiment bon!!

  9. Wow! Tellement rapide et tellement bon! Servi en poutine c'est vraiment hot!

  10. J'adore cette recette; simple et goûteuse!!! par contre je trouve que la sauce n'est pas assée épaisse.J'ai ajouté des pâtes au bouillon et c'est parfait! Dites moi, j'ai des restes; ça se congele?

  11. J'adore cette recette; simple et goûteuse!!! par contre je trouve que la sauce n'est pas assée épaisse.J'ai ajouté des pâtes au bouillon et c'est parfait! Dites moi, j'ai des restes; ça se congele?

  12. Wow toute une surprise, je ne m'attendais vraiment pas à ce que ca soit si bon. Nous l'avons mangé avec du riz et toute la famille en a raffolé. J'avais peur que le cumin donne un goût trop épicé mais au contraire, la prochaine fois je vais en mettre plus. Vraiment une superbe recette à conserver !

  13. Servi avec du riz. Très bon et goûteux, même sans tomate ni oignons.

  14. Très bon! A refaire

  15. Très bon et vraiment génial en poutine! J'ai fais cette recette à quelques reprises et le résultat est toujours 5 *. Bravo Ricardo!

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.