Boeuf braisé à l'orange et au carvi
- Préparation 20 min
- Cuisson 3 h
- Portions 4
Pour varier du classique, on adopte ce bœuf braisé au four aux notes d’orange et de graines de carvi. On fait caraméliser l’oignon avec le zeste d’orange et les épices, puis on déglace avec le jus d’agrumes. On ajoute le bouillon et on laisse mijoter doucement au four. La cuisson concentre les saveurs et révèle un bel équilibre entre douceur et vivacité. Une recette de bœuf braisé qui apporte une touche aromatique et élégante à table.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 11 Numéro 2
- Sans noix
- Sans lactose
- Sans gluten
- Sans produits laitiers
- Sans oeufs