Name: Poulet au gingembre
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min

Préparation

Dans un petit robot culinaire, réduire en purée les oignons verts, le gingembre, l’ail, le jus de lime, le miel, la sauce au poisson et le sambal oelek. Réserver.
Dans un bol, délayer la fécule dans le jus d’orange. Réserver.
Dans une grande poêle, dorer la moitié du poulet à la fois dans les huiles. Saler et poivrer. Réserver sur une assiette.
Dans la même poêle, porter à ébullition la purée d’oignons verts. Laisser réduire de 2 à 3 minutes ou presque à sec. Ajouter le mélange de jus d’orange et porter de nouveau à ébullition. Laisser réduire jusqu’à ce que la sauce soit sirupeuse.
Remettre le poulet dans la poêle et réchauffer en remuant pour bien l’enrober de sauce. Rectifier l’assaisonnement. Servir avec les bok choy au sésame (voir recette).

Commentaires

Jean-François L.

5 étoiles 30 avril 2017

Excellente recette, moi j'ai ajouté un peu plus de sambal oelek.
Arianne P.

5 étoiles 18 décembre 2016

Facile à faire et excellente! J'ai servit avec des carottes glacées au miel et à la moutarde.
Angecame M.

4 étoiles 15 septembre 2016

Bonne recette simple et rapide pour les soirs de semaine. Servie avec vermicelle de riz aux légumes.
sylvie s.

4 étoiles 2 mars 2016

Très bonne recette et vite fait
Sylvie T.

5 étoiles 19 février 2016

Excellent
Isabelle D.

5 étoiles 16 janvier 2016

Pur délice! Je n avais plus de jus d'orange alors j'ai mis du jus d ananas.
Dominique D.

5 étoiles 7 janvier 2016

Super bon !! A refaire c'est certain !!
François G.

1 étoile 5 décembre 2015

J'ai été très déçu par cette recette. Elle devrait s'appeler "poulet à l'orange". Si je la refaisais, ce serait avec maximum 1/4 de tasse de jus d'orange et 3/4 de tasse de bouillon de poulet. C'est rare de la part de Ricardo, mais celle là est un échec.
TANIA S.

5 étoiles 10 octobre 2015

Très bon, merci :)
Lisa S.

4 étoiles 31 mai 2015

Délicieux. J'ai mis 3/4 de jus d'orange et 1/4 bouillon de poulet et 1 c à thé sambal olek. Super bon
Sylvie A.

5 étoiles 25 mars 2015

Recette très appréciée. Le secret est dans la sauce!
France T.

4 étoiles 24 janvier 2015

Cette recette est excellente. Je l'ai fait avec des hauts de cuisse de poulet. Comme il m'en reste, je vais accompagner ce plat réchauffé avec un riz.
Geneviève G.

5 étoiles 14 janvier 2015

tout simplement délicieux...
Julie S.

5 étoiles 2 novembre 2014

Simplement delicieux! Les enfants naime pas le gingembre et le samba oelek alors j'ai mis la moitie des quantites de ces deux ingredients.
Claudine B.

5 étoiles 8 octobre 2014

Vite fait et délicieuse. Cette recette est également délicieuse avec des poissons blancs (turbo, morue, tilapia, etc.) Si vous êtes 4 et fan de sauce, doublez la recette ! Avec le poisson j'ai ajouté des feuilles de coriandre au mélange.