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Pancakes dodues

Name: Pancakes dodues
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 12 pancakes
Ingredients: farine tout usage non blanchie; poudre à pâte; oeufs; sucre; extrait de vanille; lait; beurre

5 stars (97) Évaluer cette recette

Préparation: 10 MIN
Cuisson: 40 MIN
Attente: 10 MIN
Rendement: 12 pancakes

Ingrédients
Préparation

Valeur nutritive

Pour 1 pancake

Teneur	% valeur quotidienne
Calories 145
Lipides 3.7 g
Saturés 2 g
Sodium (sel) 79 mg
Glucides 22 g
Fibres 1 g
Protéine 5 g

À propos des valeurs nutritives

Musique en direct

Référence

Magazine RICARDO

Volume 11 Numéro 2

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Ingrédients

500 ml (2 tasses) de farine tout usage non blanchie
10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
2 oeufs
60 ml (1/4 tasse) de sucre
5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
430 ml (1 3/4 tasse) de lait
Beurre ramolli pour la cuisson

Sélectionner tout

Préparation

Dans un grand bol, mélange la farine et la poudre à pâte. Mets le bol de côté.
Dans un autre bol, fouette les oeufs, le sucre et la vanille environ 5 minutes au batteur électrique. À basse vitesse, ajoute la moitié du lait puis incorpore les ingrédients secs. Ajoute le reste du lait et mélange jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Laisse reposer la pâte 10 minutes à la température ambiante.
Fais chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen à doux. Lorsque ta poêle est chaude, badigeonne-la de beurre avec un pinceau. Attention de ne pas te brûler.
Pour chaque pancake, verse environ 75 ml (1/3 tasse) de pâte au centre de la poêle. Avec le dos d’une cuillère, étale légèrement la pâte.
Cuis la pancake de 1 à 2 minutes de chaque côté. Elle est prête à être retournée lorsque des bulles apparaissent au centre ou que les rebords commencent à cuire. Règle la chaleur du feu au besoin pour donner à la pâte le temps de cuire avant qu’elle ne dore trop vite.
Réserve les pancakes au chaud le temps de toutes les faire ou sers-les au fur et à mesure que tu les cuis. Délicieux avec du sirop d’érable ou de la sauce aux bleuets.

Note

Cette recette est tirée de la section Mon p'tit Ricardo.

Bon avec...

Sauce aux bleuets super facile
- Préparation : 5 min
- Total : 15 min

Commentaires

Tremblay J.

5 étoiles 26 octobre 2018

Très bonne recette. Bien moelleuse. Pour plus de goût je remplace le sucre par du sucre d'érable.
Noémie C.

14 octobre 2018

Bonjour :) l'extrait de vanille peux t'il être remplacé par des gousses de vanilles ? Et si oui combien de gousses ?
Ricardocuisine
18 octobre 2018

Bonjour Noémie, absolument, pour remplacer 5 ml (1 c. à thé) d'essence de « vanille pure liquide », prendre 2,5 cm (1 po) d'une gousse. L'ouvrir en deux à l'aide de la pointe d'un couteau et gratter délicatement l'intérieur pour en déloger les graines. Merci!
Stephanie D.

5 étoiles 26 septembre 2018

Facile, rapide et un grand succès dans notre maison!
Rosane D.

5 étoiles 9 septembre 2018

Un petit succès ici avec les minis. C'est parfait :)
Manon M.

5 étoiles 6 juin 2018

Pancake dodues , exellente recette et facile à faire .
Karole L.

5 étoiles 18 mars 2018

Délicieuses, ces pancakes dodues! J’ai fait chauffer des bleuets bio congelés dans du sirop d’érable pur pour servir avec!
Patrick B.

14 janvier 2018

j ai vraiment adoré. une petite fringale sucrer avec des bleuet «miam« on ne peut jamais sans passer . une fois par semaine «parfait« simone b 10 ans
Linda P.

5 étoiles 17 décembre 2017

Très bon je remplace le sucre par la même quantité de sirop d'érable, mais pour 1/4 de sirop enlever 1c table de lait.
Ioana F.

5 étoiles 9 décembre 2017

DÉLICIEUX!!! j ai ajouté des pépites de chocolat dans la pate juste avant la cuisson. Tout le monde a adoré!!
Christine U.

5 étoiles 29 octobre 2017

WOW! nous avons doublé la recette, mon homme a mis 2½ de lait et a remplacer 1 tasse par du yogourt à la vanille. touty simplement irrésistible !
Simone L.

5 étoiles 22 octobre 2017

J'ai fait la recette comme recommandé tout en ajoutant bleuets et pépites de chocolat. C'était merveilleux !
Manon T.

1 étoile 31 août 2017

Sans goût, sans flavor, insipide ! ...bouffer des calories sans aucun plaisir, c'est frustrant. A ne pas faire !
Marie-France N.

5 étoiles 29 juin 2017

Jadore quelle bonne recette, jai ajouter de la cannelle a la pate avant le repos et cetait encore meilleur. Merci ricardo
laurence p.

4 étoiles 23 avril 2017

wow
Danielle R.

4 étoiles 6 avril 2017

Ces pancakes manquaient de gout à mon avis. Je fais donc moitié farine tout usage et moitié farine d'amande. Pour l'extrait de vanille je prend extrait de vanille maison de Ricardo et je remplace le lait avec du lait d'amande. Délicieux - des pancakes qui ont du gout.