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Endives braisées à l'érable
Endives braisées à l'érable
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Endives braisées à l'érable

Préparation
30 MIN
Cuisson
5 MIN
Rendement
4 à 6 portions
Choix sain
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande poêle antiadhésive, dorer le côté coupé des endives dans le beurre.
  2. Retourner les endives et les arroser de bouillon, de sirop d’érable et de vinaigre. Saler et poivrer. Couvrir et laisser mijoter doucement environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
  3. Déposer les endives sur un plat de service. Réserver au chaud.
  4. Faire réduire le jus de cuisson jusqu’à ce qu’il soit sirupeux et en napper les endives. Poivrer.

Note

À défaut de vinaigre balsamique blanc, vous pouvez utiliser le vinaigre traditionnel brun.

Commentaires

  1. Cette recette est vraiment succulente! À refaire et refaire!

  2. De base, je n'aime pas beaucoup des endives les trouvant trop amers.Cependant, cette recette enlève cet aspect. Très bon.

  3. Un vrai régal et tellement rapide!

  4. WOW! C'est tellement bon, et si facile a faire.

  5. Excellent. Ça se ferait bien avec d'autres légumes comme des choux de Bruxelles! Je l'ai fait sans beurre, seulement 1 c. à soupe d'huile d'olive.

  6. Vraiment excellent servi avec un rôti de porc miam! miam!! à refaire....

  7. Dé-li--ci-eux...je les ai servi avec le filets de porc aux betteraves miam!!!!

  8. C'est les seules endives que ma fille de 14 ans aime....ce n'est aucunement amère, j'ai ajouté des pacanes en fin de cuisson...miam!!!

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