Tofu au cari

Tofu au cari

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 20 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 11 Numéro 5)
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs
  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Sans noix
  • Végétalien
  • Végétarien
Voir les

Catégories

Ingrédients

    • 1 bloc de tofu ferme de 454 g (1 lb), coupé en cubes et épongé
    • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre de cari
    • 90 ml (6 c. à soupe) d’huile d’olive
    • 227 g (8 oz) de champignons blancs, tranchés
    • 2 poivrons rouges ou jaunes, épépinés et coupés en dés
    • 1 oignon, émincé
    • 500 ml (2 tasses) de tomates cerises, coupées en deux
    • 15 ml (1 c. à soupe) de pâte de tomates
    • 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable
    • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
    • 125 ml (1/2 tasse) de coriandre fraîche ciselée
    • Sel et poivre

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Cette recette est disponible en vidéo. Pour voir la vidéo, cliquez ici.

Note personnelle