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Tofu au cari
Tofu au cari
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Tofu au cari

Préparation
20 MIN
Cuisson
20 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger le tofu et 10 ml (2 c. à thé) de cari. Saler et poivrer.
  2. Dans une grande poêle antiadhésive, dorer le tofu dans la moitié de l’huile. Réserver sur une assiette. Jeter l’huile et essuyer la poêle avec un papier absorbant.
  3. Dans la même poêle, dorer les champignons dans le reste de l’huile. Ajouter les poivrons et l’oignon, puis poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les légumes commencent à dorer. Saler et poivrer.
  4. Ajouter les tomates et poursuivre la cuisson environ 3 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient ramollies. Ajouter la pâte de tomates, le sirop d’érable, le jus de citron et le reste du cari (5 ml / 1 c. à thé). Poursuivre la cuisson environ 1 minute en remuant. Remettre le tofu dans la poêle et ajouter la coriandre. Bien mélanger et rectifier l’assaisonnement. Si désiré, servir avec des vermicelles de riz.

Note

Cette recette est disponible en vidéo. Pour voir la vidéo, cliquez ici.

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Commentaires

  1. Assez déçu, j'ai ajouté beaucoup de cari et ça ne goûtait presque pas quand même. Je trouve que ça manquait de "sauce" aussi.

  2. J’adorais

  3. Totalement délicieux et goûteux!! Bien écouter la vidéo... Il faut 3 c à thé de cari et non 1 c à thé comme écrit. Et j'ai aussi mis les tomates au four arrosées d'huile d'olive à 350 degrés pour plus de saveurs, que j'ai rajouté au mélange par la suite.

  4. Comment dire... décevant! J'ai augmenté la dose de cari et je trouve que ça ne goûte pas grand chose.

  5. EXCELLENTE recette! Un délice! Elle deviendra un classique! Merci Ricardo!

  6. Delicieux! Fait la recette tel quel et je n’y changerais rien. Tres bon :)

  7. Tellement bon , nous avons adoré

  8. Très bon. J'ai mis 2 c. à soupe de cari et servi avec du riz basmati. La prochaine fois, je vais ajouter une courgette.

  9. Excellent - j’ai mis plus de cari parce que j’aime les trucs épicés - j’ai adoré - à refaire

  10. Bonne idée les tomates séchées dans la recette. Pour ajouter du piquant, nous avons ajouté de la pâte de cari rouge. La famille à adoré, à refaire.

  11. Bonne recette santé et rapide. J'ai omis les champignons, mais ajouté des céleris (3 branches environ) et c'est bon aussi avec un poivron vert. Sinon, j'ai plutôt ajouté les tomates à la toute fin (1-2 min de cuisson), je trouve ça meilleure lorsqu'elles sont moins cuites.

  12. Déçue... C’est sec.

  13. Excellent comme recette avec plus assaisonnements

  14. Je l'ai fais avec du Tempeh au lieu du toffu!! Miam! Et j'ai fais rôtir mes tomates au four avec huile, sel et poivre avant de les incorporer à la recette!! Les soirs encore plus santé, pas de vermicelle mais plein plein de fèves germées!! Un délice à chaque fois!!

  15. Délicieux !!

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