Riz pilaf de base

Name: Riz pilaf de base
Prep time: 10 min
Cook time: 22 min
Total time: 32 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 1 oignon, haché finement; 30 ml (2 c. à soupe) de beurre; 250 ml (1 tasse) de riz blanc étuvé à grains longs; 430 ml (1 ¾ tasse) de bouillon de poulet; Sel et poivre

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Préparation 10 MIN

Cuisson 22 MIN
Portions 4

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

1 oignon, haché finement
30 ml (2 c. à soupe) de beurre
250 ml (1 tasse) de riz blanc étuvé à grains longs
430 ml (1 ¾ tasse) de bouillon de poulet
Sel et poivre

Préparation

Dans une casserole, dorer légèrement l’oignon dans le beurre à feu moyen. Saler et poivrer. Ajouter le riz et poursuivre la cuisson environ 5 minutes en remuant.
Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Couvrir et cuire à feu doux environ 18 minutes ou jusqu’à ce que le liquide soit absorbé. Retirer du feu. Remuer et laisser reposer 5 minutes à couvert. Rectifier l’assaisonnement.

Note

À cette recette de base, vous pouvez ajouter des légumes hachés ou râpés finement au moment de faire revenir l’oignon.

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