Name: Salade de poulet thaï
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 60 ml (¼ tasse) d'huile d'arachide; Le zeste râpé et le jus d'une lime; 10 ml (2 c. à thé) de vinaigre de riz; 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya; Cayenne au goût; 2 demi-poitrines de poulet désossées, cuites, tranchées à la diagonale; 180 ml (¾ tasse) d'ananas, coupé en dés; 100 g (3 ½ oz) de pois mange-tout, blanchis; 1 poivron rouge, épépiné, coupé en lanières; 250 g (½ lb) de nouilles soba, cuites et refroidies; 45 ml (3 c. à soupe) de menthe fraîche, hachée; 75 ml (1/3 tasse) environ de coriandre fraîche, hachée grossièrement; 2 oignons verts, hachés; Sel

Salade de poulet thaï

Préparation

30 MIN

Cuisson

5 MIN

Portions

Choix sain

D'origine japonaise, les nouilles soba ont une couleur brunâtre distinctive en raison du mélange de farines de sarrasin et de blé qui les compose. On les trouve dans les magasins d'aliments asiatiques et dans certaines épiceries fines.

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