Pâtes au crabe, au citron et aux asperges

Préparation

1. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et huiler légèrement. Réserver 125 ml (1/2 tasse) d’eau de cuisson.
2. Entre-temps, dans une grande poêle, attendrir les oignons et l’ail dans le beurre. Déglacer avec le vin et laisser réduire presque à sec. Ajouter le bouillon, les asperges et porter à ébullition. Laisser mijoter, à découvert, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
3. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Ajouter les pâtes et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce les enrobe bien. Rectifier l’assaisonnement.