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Couscous aux crevettes et aux merguez
Couscous aux crevettes et aux merguez
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Couscous aux crevettes et aux merguez

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Préparation
20 MIN
Cuisson
20 MIN
Portions
6
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Ingrédients

Plaque

Couscous

Préparation

Plaque

  1. Placer la grille dans le haut du four. Préchauffer le four à gril (broil).
  2. Sur une plaque de cuisson, mélanger le chou-fleur, le poivron, l’oignon et l’ail avec l’huile. Saler et poivrer. Déposer les saucisses sur la plaque, à côté des légumes. Cuire au four environ 15 minutes. Saler et poivrer les crevettes. Retirer la plaque du four. Remuer les légumes et y déposer les crevettes (voir note). Poursuivre la cuisson au four environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Couper les saucisses en tronçons et les remettre sur la plaque.

Couscous

  1. Entre-temps, dans un bol allant au micro-ondes, porter le bouillon à ébullition. Ajouter le couscous et couvrir. Laisser gonfler 5 minutes. Défaire les grains de couscous à la fourchette.
  2. Sur la plaque, ajouter le couscous, le persil et le paprika. Bien mélanger et rectifier l’assaisonnement. Arroser d’huile et servir avec des quartiers de citron.

Note

Selon la grosseur des merguez, si elles sont cuites, les retirer au moment de cuire les crevettes.

Commentaires

  1. Délicieux. Même mon conjoint qui n'aime pas l'odeur des saucisses merguez a beaucoup apprécié cette recette.

  2. C'est toujours un bonheur d'avoir ça dans mon assiette et en plus c'est facile à faire et pas de chaudron à laver. Je fais seulement la moitié du couscous et c'est bon avec différentes sortes de saucisses. Quoi demander de plus!

  3. Si je m'attendais à ce que ce soit si bon....!!!! Merci pour cette recette simple, santé, et surtout délicieuse. Un repas de semaine...? Hum... j'ai bien le goût d'en faire une super repas pour ma prochaine réunion de girls!

  4. Un bon petit repas vite fait pour un soir de semaine. Je me suis rendu compte après avoir commencé à préparer les légumes que je n'avais pas de couscous, alors j'ai préparé du quinoa au lieu. C'était très bon.

  5. Délicieux , facile à faire! Merci!

  6. Oh WoW. Tel quel! Savoureux!

  7. Délicieux,, j’ai ajouté carottes et fèves vertes à refaire!!!!!

  8. Je n’avais pas de merguez, j’ai seulement mis des crevettes. J’ai aussi omis le four, j’ai fais cuire les légumes (oignons, asperges, piments, ails) dans une poêle et j’y ai ajouté mes crevettes! C’est divin! À refaire!

  9. Avec quoi est-ce qu'on peut remplacer les saucisses merguez?

  10. Ça y est! ! Je suis la meilleure « cook » du monde. Mon amoureux adoooooore mon couscous ! Merci pour la recette (exécutée exactement selon vos instructions)... mais ce soir, c’est à moi que reviennent les éloges.

  11. À 15 minutes à Broil, les légumes ont brûlé!

  12. Cette recette est délicieuse, simple et rapide! Personnellement j'ai rajouté des olives (un most), échalotes, , tomates rôties, maïs, fromage feta, menthe et basilic et c'était un délice! À refaire et refaire!

  13. Trop bon! Et presque pas de vaisselle, on aime ça!

  14. Simple et délicieux. À refaire.

  15. Cette recette est toujours un hit à la maison! Ce soir j'ai remplacé le poivron rouge par deux petites courgettes et ce fut délicieux! Meme les enfants ont adorés!

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