Recettes  

Pâtes façon risotto au Saint-Honoré

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 25 MIN
  • Portions 4
Partager

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande casserole, attendrir l’oignon dans le beurre. Saler et poivrer. Ajouter les pâtes et remuer pour bien les enrober de beurre. Ajouter le bouillon chaud, environ 250 ml (1 tasse) à la fois, en remuant fréquemment jusqu’à ce que le liquide soit presque entièrement absorbé.
  2. Après environ 16 à 18 minutes, les pâtes devraient être al dente. Retirer la casserole du feu et ajouter le Saint-Honoré. Ajouter du bouillon au besoin. Rectifier l’assaisonnement. Parsemer de parmesan et de ciboulette au goût.

Note

Le Saint-Honoré peut être remplacé par un fromage triple crème. Vous pouvez aussi garnir ce plat de champignons sautés.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.