Crêpes fines à déjeuner
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Crêpes fines à déjeuner
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Crêpes fines à déjeuner

5 stars (231) Évaluer cette recette
Préparation
10 MIN
Cuisson
25 MIN
Rendement
14 crêpes, environ

Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, mélange la farine, le sucre et le sel. Ajoute les oeufs, 125 ml (½ tasse) de lait et la vanille puis mélange bien à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène. Ajoute le reste du lait graduellement en remuant. Incorpore le beurre fondu.
  2. Fais chauffer une poêle antiadhésive d’environ 23 cm (9 po) de diamètre à feu moyen. Lorsque ta poêle est chaude, badigeonne-la de beurre avec un pinceau.
  3. Pour chaque crêpe, verse environ 45 ml (3 c. à soupe) de pâte au centre de la poêle. En faisant pivoter ta poêle, tente de répandre la pâte également pour recouvrir tout le fond. Lorsque le rebord se décolle facilement et commence à dorer, c’est le temps de retourner la crêpe à l’aide d’une spatule. Poursuis la cuisson environ 10 secondes puis retire-la de la poêle.
  4. Place les crêpes cuites dans une assiette au fur et à mesure. Couvre-les de papier d’aluminium pour éviter qu’elles sèchent et garde-les au chaud. Délicieux avec du sirop d’érable ou de la sauce aux bleuets.

Note

Cette recette est tirée de la section Mon p'tit Ricardo.

Bon avec...

Commentaires

  1. Excellente crêpes! À faire dans un mélangeur , zéro grumeaux , très bon goût Merci Ricardo!

  2. Le mélange est difficile à mélanger, reste des grumeaux. Le centre de la crêpe reste molle. Ne pas refaire.

  3. De plus, il faut rajouter un peu plus de farine car la pâte est très liquide. Je ne conseille pas beaucoup cette recette car même si c'est croustillant à l'extérieur, c'est pâteux à l'intérieur.

  4. Bonne recette. Par contre, ne pas étendre la pâte car sinon elle se brise toute. Aussi, à tendance à coller au milieu même si nous venons de mettre un corps gras. Aussi, pouvons nous remplacer la farine par de la farine de blé entier?

  5. WOW!! Vraiment la meilleure recette de crêpes .Elle ne demande pas beaucoup d'effort et d'ingrédients .Elle est facile à faire et très rapide.Parfait pour un samedi matin.

  6. 5 étoiles avec une pincée de muscade

  7. J'achète une marque connue en boîte car je ne réussi pas bien mes crêpes maison. Mais voilà la recette qui me sauve la vie , plus personne se plaindra de mes crêpes , tellement une recette facile et délicieuse, Merci!

  8. je les ai fait avec de la farine sans gluten (sublime, vraiment excellente) merci pour vos recettes

  9. Pour un brunch, pouvons nous les préparer d’avance.

  10. très bonne recette merci de publier ça au monde entier

  11. Le goût est très bon. Cependant la texture est bien trop molle, ça ressemble plus à des omelette qu'à des crèmes. Ajouter de la farine améliorerait grandement la recette.

  12. Excellentes.. enfin des crêpes réussies, pas d'éclaboussures et wow wow wow

  13. AMAZINGGGGG thx riri

  14. Recette parfaite tel quel, ou sans sucre et vanille pour des garnitures salées. Par exemple, je prépare les cannelloni épinards/ricotta avec des crêpes à la place de pâtes alimentaires et ils sont beaucoup plus subtils.

  15. C’est vraiment ma recette de crêpes préférée, simple à faire et appréciée de tous ... Servie avec la sauce à l'érable que l’on retrouve également sur le site , c’est un pur délice !

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