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Crêpes fines à déjeuner
Crêpes fines à déjeuner
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Crêpes fines à déjeuner

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Préparation
10 MIN
Cuisson
25 MIN
Rendement
14 crêpes, environ
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter les oeufs, 125 ml (½ tasse) du lait et la vanille puis bien mélanger au fouet jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène. Ajouter le reste du lait graduellement en remuant. Incorporer le beurre fondu.
  2. Chauffer une poêle antiadhésive d’environ 23 cm (9 po) de diamètre à feu moyen. Lorsque la poêle est chaude, badigeonner de beurre avec un pinceau.
  3. Pour chaque crêpe, verser environ 45 ml (3 c. à soupe) de pâte au centre de la poêle. En faisant pivoter la poêle, tenter de répandre la pâte également pour recouvrir tout le fond. Lorsque le rebord se décolle facilement et commence à dorer, c’est le temps de retourner la crêpe à l’aide d’une spatule. Poursuivre la cuisson 10 secondes puis retirer de la poêle.
  4. Placer les crêpes cuites dans une assiette au fur et à mesure. Couvrir de papier d’aluminium pour éviter qu’elles sèchent. Garder au chaud. Délicieux avec du sirop d’érable ou de la sauce aux bleuets.

Note

Cette recette est tirée de la section Mon p'tit Ricardo.

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Bon avec...

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15 min

Commentaires

  1. C’est la meilleure recette de crêpes fines; un succès à chaque fois!

  2. Parfaites. Notre recette adoptée pour les crepes du dimanche!

  3. un incontournable!

  4. est-ce qu'on faire la pâte la veille ? Merci

  5. Crêpes délicieuses et moelleuses à souhait!!! J’ai fais la pâte au blender comme ma mère autrefois. Cuit dans une grande poêle antiadhésive, ça m’a donné 6 grandes crêpes. Miam!

  6. Très bonne recette. Merci Ricardo

  7. J'adore! J'ajoute parfois des fraises tranchées et des pépites de chocolat. Délicieux

  8. La meilleure !!!

  9. Elles sont vraiment bonnes! Je fais cette recette depuis des années et tous ceux qui y ont goûté ont adoré!

  10. Ah ce cher Ricardo, une autre bonne recette à mettre dans le carnet ! Excellentes crêpes facile à faire et surtout à refaire. Faite avec un rajout de vanille!

  11. délicieux

  12. Elles sont tout simplement délicieuses!

  13. J’aimerais savoir pourquoi qu’il faut ajouter du beurre fondue non salé dans la recette, alors qu’on ajoute une pincée de sel dans la farine...pourquoi pas simplement du beurre salé? Merci.

  14. La meilleure recette de crêpes. Par contre je n’ai pas de crêpière donc je les fait dans une poêle normale et le rendement est plutôt de 4-5 crêpes ..... pas 16 !!!

  15. Vraiment exquis!

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