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Crêpes fines à déjeuner
Crêpes fines à déjeuner
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Crêpes fines à déjeuner

5 stars (261) Évaluer cette recette
Préparation
10 MIN
Cuisson
25 MIN
Rendement
14 crêpes, environ
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter les oeufs, 125 ml (½ tasse) du lait et la vanille puis bien mélanger au fouet jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène. Ajouter le reste du lait graduellement en remuant. Incorporer le beurre fondu.
  2. Chauffer une poêle antiadhésive d’environ 23 cm (9 po) de diamètre à feu moyen. Lorsque la poêle est chaude, badigeonner de beurre avec un pinceau.
  3. Pour chaque crêpe, verser environ 45 ml (3 c. à soupe) de pâte au centre de la poêle. En faisant pivoter la poêle, tenter de répandre la pâte également pour recouvrir tout le fond. Lorsque le rebord se décolle facilement et commence à dorer, c’est le temps de retourner la crêpe à l’aide d’une spatule. Poursuivre la cuisson 10 secondes puis retirer de la poêle.
  4. Placer les crêpes cuites dans une assiette au fur et à mesure. Couvrir de papier d’aluminium pour éviter qu’elles sèchent. Garder au chaud. Délicieux avec du sirop d’érable ou de la sauce aux bleuets.

Note

Cette recette est tirée de la section Mon p'tit Ricardo.

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Bon avec...

Sauce aux bleuets super facile

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15 min

Commentaires

  1. Est-ce que votre poêle à crêpes peut être utilisée sur une cuisinière à induction??? Merci.

  2. peut on remplacer le beurre par la margarine??merci

  3. Quand on a le goût de manger des crêpes....c’est ma recette favorite!

  4. Charles-Antoine , 7 ans, trouve que cette recette est délicieuse et est à refaire chaque matin :-) !!!

  5. Première fois que je faisais des crêpes, j’ai toujours pensé que c’était compliqué. Avec cette recette, j’en refais à chaque fin de semaine, ça commence bien une journée, c’est délicieux. On passe facilement 14 crêpes à 4 :)

  6. La meilleure recette que j'ai faite à date. Elles sont tout simplement savoureuses et faciles à faire. Mon conjoint préfère des crêpes plus épaisses alors après avoir cuit la moitié de la recette, j'ai ajouté environ 1/2 cuillère à thé de poudre à pâte et ça a été parfait pour lui faire des crêpes à son goût. Tout le monde a apprécié.

  7. Tres bonne crepes la famille a aimée

  8. Votre recette à détrôner notre recette habituelle. Ma Cocotte (conjointe) a seulement fait des bruts...Hum! Hum!.... Je les ai servi avec du sirop d'érable et votre sauce aux bleuets...c,est quand même dimanche. Merci à toute l'équipe. Paul B. d'Héberville au ''Lac St-Hean''

  9. Pour répondre à Marie-Lou, j’ai effectivement regardé la vidéo et j’ai pas eu de grumeaux. Par contre je n’ai toujours pas réussi à faire 14 crêpes. Comment faire?

  10. Avec une pincée de cannelle en plus

  11. Peut-on préparer ces crêpes la veille?

  12. Une tasse et quart de farine est mieux.

  13. Excellentes! Je les ai préparées avec le mélange six grains entiers la Milanaise.

  14. Enfin les crêpes parfaites de mon enfance! Merci!

  15. Ces crêpes sont incroyables. J’ai remplacé la vanille par du Grand Marnier (Un peu plus que la quantité indiquée;) Prévoir une plus grande quantité de crêpes. Cette recette est pour 2-3 personnes maximum.

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