Les fraises sont de retour! On en profite pour les ajouter à son panier d’épicerie pendant qu’elles sont au summum de leur fraîcheur. Et pourquoi ne pas les déguster en garniture d’une tarte rustique? Dans cette recette, le petit fruit rouge arrime son goût sucré à celui acidulé de la rhubarbe, qu’on choisit de préférence fraîche elle aussi. Un dessert à saveur locale, facile et rapide à faire, dont on ne se lasse pas!
Ce rouleau à pâtisserie à surface lisse et antiadhésive est fait d’acier inoxydable. Un de ses attraits est qu’il peut être refroidi préalablement au congélateur, ce qui facile le travail de la pâte, celle-ci restant fraîche plus longtemps. Des anneaux interchangeables en silicone se glissent aux extrémités et servent à régler l’épaisseur de pâte désirée.
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