Sorbet coco-caramel
Sorbet coco-caramel
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Sorbet coco-caramel

Préparation
20 MIN
Cuisson
5 MIN
Réfrigération
4 MIN
Rendement
625 ml (2 1/2 tasses)
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, porter 60 ml (1/4 tasse) d'eau et le sucre à ébullition. Cuire sans remuer jusqu'à ce que le mélange prenne une couleur dorée. Retirer du feu et ajouter le reste de l'eau graduellement. Poursuivre la cuisson quelques secondes en remuant jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter le lait de coco et bien mélanger. Verser dans un bol et laisser tiédir. Couvrir et réfrigérer environ 2 heures, jusqu'à refroidissement complet.
  2. Dans une sorbetière, turbiner le mélange de lait de coco et de caramel selon les instructions du fabricant.
  3. Servir immédiatement ou congeler.

Commentaires

  1. Bonjour, Est-ce je nous pourrions remplacer le lait de coco, par du lait "normal" ?

  2. Cette recette est idéale pour les enfants allergiques aux produits laitiers. J'y ajoute toujours 1 à 2 tasses de fruits vrais ou congelés (bleuets). Délicieux!

  3. Très bon sorbet et pas trop sucré!

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