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Focaccia aux tomates cerises
Focaccia aux tomates cerises
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Focaccia aux tomates cerises

Préparation
15 MIN
Cuisson
25 MIN
Attente
30 MIN
Rendement
8 à 12 portions
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
  2. Dans une plaque de cuisson de 43 x 30 cm (17 x 12 po), verser 125 ml (½ tasse) d’huile. Y déposer la pâte et bien l’étaler avec les doigts, en la retournant à quelques reprises pour bien l’enrober d’huile, jusqu’à ce qu’elle soit de la même grandeur que la plaque. Créer de petites cavités avec le bout des doigts dans la pâte. Laisser gonfler la pâte 30 minutes.
  3. Dans un bol, mélanger les tomates et le reste de l’huile.
  4. Parsemer les herbes et l’ail sur la pâte gonflée. Y répartir les tomates. Saler et poivrer généreusement.
  5. Cuire au four environ 25 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée. Laisser reposer 10 minutes pour laisser le temps à la pâte d’absorber l’huile. Découper et servir.

Note

Si désiré, ajouter des bocconcinis coupés en deux ou des tranches de mozzarella di bufala 2 minutes avant la fin de la cuisson.

Bon avec...

Commentaires

  1. délicieux et vraiment facile à faire, en plus d'être très joli!

  2. Tellement appétissant, Je la fais pour ce soir. Une question seulement: Est-ce qu'il faut faire gonfleer la pâte à pizza pendant 2 heures avant de l'étendre sur la plaque de cuisson et ensuite la faire gonfler 30 minutes?

  3. le seul bémol je couperais les tomates en deux car quand on les croques ça peut éclater sur nous mais c'est à refaire

  4. Un délice!

  5. Bon mais il manque quelque chose. La pâte très épaisse englobe le goût de tout les autres ingrédients. Il manque quelque chose c'est "tout nu" c'est trop épais pour être servit avant un repas et pas assez garnis pour servir de repas. Peut-être avec des olives et une viande froide cela serait wow.

  6. Est ce que je pourrais la faire la veille et la réchauffer le midi suivant? Merci.

  7. Merci Ricardo je la ferai surement cette recette. Très appétissante!!

  8. Excellent.....!!! mes invités ont beaucoup aimés. À refaire. Merci Ricardo grâce à tes recettes facile à faire, je suis jamais de cours lorsque je reçois à la maison et c'est toujours bon.

  9. Monsieur Ricardo, votre recette de Focaccia aux tomates fait fureur. Elle est plus que délicieuse et facile à réussir. C'était mon cadeau pour les amis qui nous ont reçus à souper ce soir. Avec une bonne bouteille de vin pour fêter la St-Jean-Baptiste, c'était Divin. Elle fût grandement appréciée. La recette est déjà partagée. Merci de votre gentillesse et votre merveilleux sourire! Claire ox ox

  10. C'est la recette que je fais le plus souvent (surtout l'été). Mais j'aimeras la préparer (sans tomate et fromage) comme un pain italien tressé, mais la pâte est trop molle. Pouvez m'aider en mots et images Merci Lise Renaud

  11. Wowww vraiment bon, c'est certain que je conserve cette recette !

  12. Quel est le forme utilisé sur la photo ? Bocconcini ?

  13. Tout à fait délicieux, bravo Ricardo

  14. Est vraiment bonne!

  15. Très bon. J'ai utilisé mes dernières tomates italiennes fraichement ceuillies du jardin d'automne que j'ai tranchées. L'ail du jardin. Les herbes du jardin. C'était délicieux. J'ai coupé l'huile - 1/3 de tasse de moins et c'étIt suffisant. Aujourd'hui étant une journée très humide, je n'ai pas eu à utiliser toute la quantité d'eau de la recette de pâre à pizza pour atteindre la consistance désirée. À refaire en entrée ou amuse-bouche car la valeur en calories est vraiment trop pour moi.

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