Pâtes fraîches aux poivrons et aux crevettes nordiques

Pâtes fraîches aux poivrons et aux crevettes nordiques

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  • Préparation 20 min
  • Cuisson 20 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 11 Numéro 8 (p. 73)
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

    • 175 g (1/3 lb) de pancetta, coupée en dés
    • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de canola
    • 2 poivrons rouges, coupés en dés
    • 1 oignon, haché finement
    • 4 gousses d’ail, hachées
    • 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
    • 1 litre (4 tasses) d’épinards frais, hachés
    • 350 g (¾ lb) de spaghettis frais (ou autres pâtes au choix)
    • 250 ml (1 tasse) de crevettes nordiques fraîches ou surgelées et décongelées
    • Sel et poivre

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Les crevettes nordiques sont un produit phare de nos eaux ! Celles de la Côte-Nord sont exceptionnelles en saison, au printemps. Le reste de l’année, nous aimons cuisiner avec celles que l’on trouve surgelées et vendues en sac. Il sufft de les faire décongeler, à sa convenance. De plus, c’est une protéine pas trop chère.

Note personnelle