Filets de porc grillés au fenouil et au piment

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Filets de porc grillés au fenouil et au piment

Name: Filets de porc grillés au fenouil et au piment
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise; 1/2 citron, le zeste râpé; 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron; 2 filets de porc d’environ 454 g (1 lb) chacun, parés; 5 ml (1 c. à thé) de graines de fenouil, moulues; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de flocons de piment fort, moulus; 3 poivrons rouges, épépinés et coupés en grosses lanières; 3 courgettes, coupées en rondelles d’environ 1 cm (1/2 po); 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive; 8 grosses olives vertes, dénoyautées et coupées en quartiers; 30 ml (2 c. à soupe) d’amandes grillées concassées; 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche ciselée; Sel et poivre